“月月十五查餐厅”活动走进厦门思明区中华城

卫生有点小问题后厨杂乱垃圾桶没盖

在KOI　PLUS　店，执法人员一行在检查完食品处理区、消毒柜等重点区域后，发现了一些问题：后厨比较杂乱、没有归类，建议专门弄一个柜子来堆放员工个人物品。特别是在查看制冰机时，有一桶消毒水竟然没有标签。店员回答，因为用了马克笔写，反复清洗时被擦掉。没有标识的消毒水和普通的饮用水并无明显区分，容易混淆，思明区市场监督管理局执法人员陈茂帝当场严肃要求整改，要求餐饮单位后厨严格按照色标法进行区分和管理。此外，针对食品处理区放着清洁工具，也要求清洁工具的存放场所应与食品处理区分开。

接下来检查的SEVENBUS饮品店，也存在一些卫生问题。在储物区域，发现一次性纸杯、原材料等混合放一起，垃圾桶和饮品原料没有及时加盖，特别是在制冰机旁边，放着清洁工具。执法人员陈茂帝表示：“不合适，一定要和食品分割开来。”在现场查看后厨情况后，思明区市场监督管理局中华所一中队主任科员蔡丽虹也根据实际情况，给出建议，希望店家能多增设两层置物架，这些分类问题即可得到解决。

在以饮品为主的KOI　PLUS店和SEVENBUS店，检测人员则选取了乌龙茶、绿茶、芋圆进行农残、添加剂等方面的检测，抽样带回实验室，后期会公布检测结果。

针对昨天三家饮品店检查结果，思明区市场监督管理局执法人员陈茂帝总结：总体情况较好，基本符合规范，有些细节做得不到位，能现场立即整改的，已要求整改，像置物架不够用等问题，下一步，会督促整改，执法人员也会及时跟进督查。

声音

黄煌辉（思明区政协委员、首届“厦门市十佳食安卫士”)：第一次参加这样的行动，收获很大。夏季饮品需求量大，检查契合季节主题。检查公平公正，由我们市民代表随机抽取，从中华城30多家饮品店中抽取有代表性的三家，检查结果令人放心，这样的活动很好，希望食安办和媒体坚持下去，我们也会踊跃参加。

庄玉群（食品安全志愿者义务巡查机关先锋队队长）：守护食品安全是我们大家共同的责任，我们市场督管局机关事业单位干部职工，更要通过正在开展的不忘初心、牢记使命教育，把人民群众最关心的食品安全工作落实到实处，守护好人民群众舌尖上的安全。

刘春艳（食品安全思明义务巡查志愿者）：随着食品安全法及餐饮规范的颁布，对于食品安全也提出了一个更高的要求。我本身也是做餐饮的，希望通过这样的活动，能在行业之间有一个互相学习的机会，彼此相互借鉴，共同进步。