打造品牌,抱团发展 翔安区、新圩镇党委、政府与市场监管部门提出破局思路:推动翔安新圩青年创业促进会联合新圩镇新曦建设开发公司,打造公用品牌。“小作坊较为零散,后劲不足。”相关负责人表示,推出公用品牌,有助于凝聚合力,实现抱团发展。 所谓公用品牌,是区域内机构、企业、农户等所共有的,使区域产品与区域形象共同发展的农产品品牌。据介绍,今年5月,当地以“新圩嫂”作为公用品牌,从注册商标品牌保护、建设管理运用制度、创设品牌馆(展示中心)及产品示范专柜等方面入手,目前已进入市场化运作阶段。这也是厦门市推出的首个公用品牌。 翔安新圩青年创业促进会秘书长沈志坚说,新圩镇自3年前举办“食尚小镇过大年”活动以来,又先后通过圩日、龙眼节、咖啡节等系列活动的运作,当地已经打出“古早味特色手工产品聚集地”的名气。另外,新圩嫂是则是新圩人善良勤劳、淳朴好客的代表。“当新圩镇、新圩嫂和新圩手工产品相结合,将赋予这个公用品牌更深的文化内涵,从而为小作坊搭建更广阔的销售平台。”他说。 沈志坚告诉记者,第一批纳入公用品牌的共有15家小作坊,设计食品品类3个,分别是豆干、糕点和手工面线。“小作坊使用公用品牌后,效益是非常明显的。”他以上述的马蹄酥为例解释说,公用品牌推出后,可在保证产品质量的前提下,把那些口碑好的小作坊做不完的订单,分给其他名气稍弱的小作坊,借助公用品牌,互相带动,充分挖掘产能,实现抱团发展。 制定标准,扩大范畴 当然,小作坊被纳入“新圩嫂”公用品牌有一定的门槛。“小作坊必须遵守共同承诺、声明使用的团体标准,这是纳入公用品牌的必备条件。”市场监管部门相关负责人说,以后将定期对声称使用团体标准的小作坊进行抽检。 沈志坚说,今年年初,市场监管部门便协调推动制定新圩豆干、手工面线及马蹄酥团体标准。据悉,目前团体标准正在制定阶段,近期翔安新圩青创促进会、小作坊业主、基层监管人员和检验机构技术专家逐步讨论明确有关工艺流程、技术指标依据、包装、贮存及其他问题,预计今年年内将发布标准。 借由团体标准,公用品牌便能对小作坊起到约束作用。沈志坚说,据不完全统计,目前当地共有40多家生产豆干的小作坊。此外,还有多家经营良好的手工面线作坊。“公用品牌的推出,可以防止可能出现的恶性竞争。”他说。 创设公用品牌,明确统一标准、规范生产过程,也是推动小作坊从生产加工转向品牌价值,有助于相关产品从点对点销售走入大型商超、酒店。实际上,早在2017年就有成功的探索尝试:当地成立豆干小作坊联盟并自觉遵守联盟自律公约,陆续牵手银祥集团、兴恒酒店、新华都超市等名企,进入其供货渠道。 据介绍,目前当地选取了部分小作坊入驻已建成的“新圩嫂”品牌馆(展示中心)。此外,还着手与新华都、大润发、闽篮生鲜等商超展开合作,在后者经营场所设立展示和销售专柜,打通超市、商场、酒店销售渠道,推动公用品牌建设。 沈志坚表示,未来“新圩嫂”这一公用品牌还将进一步扩大范畴,除当地特色美食外,农家乐、乡村旅游等各行各业也可纳入使用公用品牌,以此激活农村发展的“一池春水”。 |
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