厦门老字号亮相第四届中国厦门国际零售展

厦门老字号亮相第四届中国厦门国际零售展

东南网6月3日讯（海峡导报记者 孙春燕/文 常海军/图）新西兰的红酒、泰国的香米、越南坚果、全酿造的白米醋、不含添加剂的猪肉松、高品质的供港蔬菜……

昨天上午，第四届中国厦门国际智慧零售产业博览会在厦门国际会展中心拉开序幕。本次参展的厦门大型国企——夏商集团商业零售及供应链平台携旗下各自有品牌终端企业集体亮相，以超强的供应链优势、智慧的数字营销系统，描绘了一幅保障厦门市民“菜篮子”、“米袋子”的生动画卷。

“老字号”绽放新活力

在厦门乃至闽南，提起“古法工艺”的调味品，“海堤”、“淘化大同”是不少人的首选，海堤牌的酱油、甜辣酱，是厦门人钟爱的味道，是酱油水、蚵仔煎不可或缺的重要组成。昨天的展会上，20多个夏商自有品牌成了展会一道靓丽的风景线，吸引不少市民驻足。

它们就是夏商集团旗下的“中华老字号”，也是夏商集团“金字招牌”的含金量所在；它们是夏商书写商业传奇的“画笔”，是夏商集团撬动商机的“支点”。

公开资料显示，夏商集团是全国为数不多的拥有多块中华老字号“金字招牌”的集团企业。1993年，夏商集团成为全国商业系统第一个由商业局建制改制而来的企业集团，将“中华老字号”淘化大同“海堤”、“黄金香”、“好清香”及“庆兰”等纳入旗下，这些商号平均“年龄”超过100岁，其中“黄金香”的历史可追溯到1842年。

为了让老字号顺应时代与时俱进，夏商集团终坚持工艺传承、创新发展，为“中华老字号”发展壮大走出一条“夏商新路”。

“淘化大同‘海堤’在秉承传统酿造工艺的同时，细分闽南调味品市场定位需求，成功推出海鲜酱油水的超级酱油、闽南炒贝类的喼汁，既体现‘中华老字号’特色风味价值，又区别于其他品牌调味品。”夏商百货总经理助理杨俊先透露，用于闽南沙茶面的沙茶粉、沙茶酱等特色小吃配套调味品即将上市，老百姓很快就能在家享用正宗闽南沙茶味。

数据最有说服力。去年，“黄金香”成为天猫直播第一人薇娅的热推品牌，创下短短三个半小时55000罐肉松销售一空的记录；“黄金香”肉松从老年人的稀饭佐餐发展到年轻消费者DIY三明治、寿司的标配食材，创新让“黄金香”品牌迎来更大发展机遇。

新品牌凸显供应链优势

据悉，承载厦门市基础民生物资国有流通主渠道功能的夏商集团，以“致力民生，创造价值”为战略使命，以“成为民生服务业的卓越典范”为愿景，把服务民生的社会责任纳入发展战略、融入企业文化，把企业打造成为有“口碑”、有品味的区域性连锁商业零售平台，和有一定影响力的区域性供应链平台。

夏商自有品牌家族历史源远流长，百年传奇不在少数，新品牌同样势如破竹，根植市场与时俱进，充分展示了夏商的供应链综合优势。

据介绍，夏商集团围绕老百姓民生需要、围绕满足老百姓向往的美好生活不断创新，来自黑龙江基地的“夏之道”东北大米和新近培育的海外直采粮油、休闲食品品牌，如泰国香米“怡泰禾”、越南大米“怡越禾”、休闲食品“多福仕”、即食麦片“五味佳”等，满足令人各类人群的民生需求。

比如厦门夏商配送有限公司2003年成立以来，除保障夏商民兴超市的日常生鲜配送，还为厦门200多家机关、企事业单位提供优质食材配送业务；2009年组建的夏商营养餐，是厦门为民办实事的“午餐工程”；1998年成立的商百公司，如今已覆盖厦门、漳州、泉州、南平等区域，有效门店达5000家以上。

据了解，夏商的老字号品牌已有相当的市场认可度，新品牌也陆续在省内外打开市场知名度，依托完善的供应链和渠道推广优势，夏商自有品牌商品的美誉度和市场份额日益增长，本次展会在自有品牌展区悉数登场，并现场招商。

“多腿走路”布局智慧零售

本次展会上，除了强大的供应链和产品阵容令人震撼，夏商集团在智慧零售上多措并举、“一城一团一购一家”的“多腿走路”布局也让业界眼前一亮。

“一城”即为2019年升级的“环球优选”宅配商城，以夏商自有供应链为基础，精选600多支高性价比商品，涵盖粮油调味品、冷藏冷冻食品、乳品冲调、休闲食品、家清个护等核心品类，配备1848平米实体餐超体验店和2200平米恒温仓配中心，服务包括工会福利在内的大宗采购业务。

“一团”是“夏鲜生”社区拼团小程序，它依托夏商集团农产品生产基地、蔬菜、水产等批发市场的货源优势，为广大消费者提供高品质生鲜产品服务，打造线上线下联动的销售新渠道。

“目前，‘夏鲜生’已与邮政达成合作意向，邮政的配送和仓储支持，将大大助力最后一公里的服务效率。”夏商百货总经理助理杨俊先表示，合作或将于六月落地，届时拼团的频率将从每周三团增加到天天拼团。“一购”是指夏商推出的e购电子提货券，它突破纸质电子券局限性，为客户提供全新便捷提货体验。“夏商e购云福利商城”提供全国宅配服务，商城品种丰富多样，满足消费者日常生活，还可为大客户提供订制专属方案。“一家”是夏商多点到家。夏商集团2018年5月底与多点Dmall合作，已上线50家夏商民兴超市门店。新零售模式实现“互联网+”“实体店+”有效融合，双方在大数据运用、商品信息推送、营销方式等展开私域流量深层合作，实现线上线下一体化，数据驱动，智能决策。

展会特写

数字化营销样板超市吸睛又“吸金”

“这个油醋汁我要两瓶，肉松也要两罐，都是孩子爱吃的。”昨天，夏商生鲜把最新一代的数字化营销超市样板店搬到了展会现场，成了市民打卡、选购的“粉丝见面会”。

导报记者注意到，这是夏商生鲜全新数字化营销超市部分应用场景，打造了沉浸式购物体验，到店顾客不仅可在货架前直观地看到货架上陈列商品的品牌介绍和商品特点，生鲜商品货架还可以看到基地或包装车间的实时视频，展现商品溯源链条，与扫码溯源结合，为消费者带来更安心、更全面的购物体验。

选好商品后，不用等待买单，拿商品在一块类似电脑显示屏的机器前扫码，商品信息、单价、数量一目了然，然后通过手机支付，全程无卡顿、不排队，可谓神速。

据了解，在夏商生鲜的常规门店里，消费者可以通过大屏幕观看几千公里外的生产基地，可以获取及时资讯，可以现场下单等送货上门，从下单到收货全部数字化流程解决，最半小时就能实现。

比如供港蔬菜，通过智慧的数字系统，导报记者了解到，它们产自海拔1300米的黄土高原宁夏，毗邻腾格里沙漠，昼夜温差大，严格按照供港标准施种，线上下单半小时左右即可收到菜品，下锅清炒，菜香浓郁、质地甘甜。