盛夏时节 厦门市民游客消暑纳凉有方

盛夏时节 消暑纳凉有方

厦门日报讯（文/图 记者 杨霞瑜）进入盛夏时节，持续的高温天气下，四果汤、石花膏等闽南特色冷饮迎来销售旺季，催生“清凉经济”。7月6日下午，记者走访位于湖滨南路、屿后南里等地的冷饮店发现，承载着不少闽南人童年记忆的特色饮品颇受市民游客欢迎。

地点：闽南特色冷饮店

市民独爱古早味

满载童年回忆

四果汤石花膏受欢迎

四果汤、烧仙草、石花膏、糖水……不少市民表示，炎热天气里离不开具有解暑祛热功效的闽南特色冷饮。

午后2点，屿后南里一家四果汤店门口，顾客络绎不绝。据记者现场统计，在10分钟的时间里，共有6个外卖小哥到店取餐、8名市民游客前来打包带走、2名顾客在店内享用这份夏日“清凉”。

“一到夏季，就好这一口，既解暑又祛热，还承载了童年记忆。”家住周边的市民小慧笑言。不过，现在的四果汤配料更加丰富，有绿豆、莲子、薏米、芋头等10余种配料可供顾客自行选择。

记者在曾厝垵一家主营古早味石花膏的小店看到，外观似果冻、晶莹剔透的石花膏颇受市民游客喜爱。店员熟练地将冰镇的石花膏装进杯子，再加上顾客指定的菠萝或芋圆等小料，盖上杯盖递给顾客。

“早有耳闻这是闽南的特色美味，个人感觉还不错！”来自沈阳的游客郭先生告诉记者。

晚上时常“爆单”

高峰期将持续至夏天结束

“我们店从5月份开始迎来销售旺季，预计将持续至夏天结束。基本每个晚上都座无虚席，高峰时段从晚上6点持续到11点。”经营一家四果汤店的杨先生介绍，随着夏季的到来，四果汤销量大增，晚上时常“爆单”，卖出百余份不在话下。

记者在走访中发现，冷饮市场，不仅仅是线下市场火热，线上外卖订单也迎来了高峰期。多名外卖小哥告诉记者，从午后时段开始，基本每笔甜品饮品订单都以冷饮为主，而具有厦门特色的四果汤、烧仙草、石花膏等夏日解暑饮品的外卖单量增长显著，平均每天都有十几单。