茶园研学

乐安小学四年级 陈姿含

暑假伊始，嘉庚书房小记者团老师带着我们小记者，踏上了“追寻先辈足迹 传承嘉庚精神”夏令营的行程。

我们在被誉为“第二集美学村”的大田县玉田村，夏令营最后一个活动项目，就是茶园研学活动，给我的印象是：开心快乐长知识了。

我们来到屏山的一个茶园，这里风景如画，梯田一样的茶树围绕着一座座小山包，一眼望去，层层叠叠、绿油油的一大片，让人心旷神怡。

研学活动开始。第一步采茶。我们每人一个小竹篓系在腰间。来到茶山，茶艺师告诉我们如何采摘，记住“两叶一芯”，只有这样的枝叶才是最嫩的，于是同学们分散各处，各自行动了。大约一小时，茶艺师“鸣金收兵”，我们下山了。第二步摊青。大家把茶叶倒在一个大簸箕里一看，两叶一芯、大叶、小叶、枝条什么都有，同学们笑了。茶艺师翻动簸箕筛选几遍，去掉了部分杂叶。第三步摇青。将筛好的茶叶倒进滚桶里慢慢地摇着，碎叶和细小的杂枝就过滤掉了。第四步搓揉。将滤好的叶子放在一个类似石磨一样的器具里，转动圆盘，茶叶变成了卷状的小条，标准的茶叶就成形了。最后一道工序就是烘焙，经过几分钟烘烤，我们的战利品出炉啦，而且茶香四溢。同学们看到自己的劳动成果，高兴极了，老师把茶叶每人分一点带回家，让爸妈也品尝分享。

这可是我第一次体验茶研文化，原先只知喝茶，不知其二，这次亲自采摘研制，长见识了。