叶落秋晚迎霜降

“月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠。姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船。”唐代诗人张继的这首《枫桥夜泊》，生动地描绘出了霜降这个节气的特征。每年公历10月23日前后，太阳到达黄经210度时为霜降。《月令七十二候集解》对霜降是这样解释的：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”

霜，是地面的水汽遇到寒冷天气凝结而成的，所以霜降不是降霜，而是表示天气寒冷，大地将产生初霜的现象。

“霜降始霜”，反映的是黄河流域的气候特征。在这一时节，整个黄河流域已出现白霜，千里沃野上，一片银色的冰晶，熠熠闪光。

霜杀百草，各类秋作物结束生长。霜降时节，树叶枯黄掉落，过冬的小虫封严洞口准备过冬。

就全年霜日而言，青藏高原上的一些地方，即是在夏季也有霜雪，年霜日都在200天以上，是我国霜日最多的地方。西藏东部、青海南部、祁连山区、川西高原、滇西北、天山、阿尔泰山区、北疆西部山区、东北及内蒙古东部等地，年霜日都超过100天。

一入霜降，这些地区的土壤就开始冻结，冬作物也停止生长，正式进入越冬期。但到了北纬25度以南，以及四川盆地，年霜日则只有10天左右。两广沿海地区和福州以南的地区，年霜日更少，一年大概只有一天。我国的西双版纳、海南和台湾南部及南海诸岛，甚至不知霜是什么。

霜降时节，北方大部分地区已在秋收扫尾之际。华北地区的甘薯收刨完毕，棉花采摘也近尾声。冬小麦开始出苗、分蘖，萝卜、白菜即将收获，要加强后期管理。而南方正处在“三秋”的大忙季节，单季杂交稻、晚稻才开始收割；栽早茬油菜；摘棉花，拔除棉秸，翻耕土地。地里遗留的庄稼秸秆、根茬，都需要及时运走，因为里面潜藏着不少越冬的虫卵和病菌。

另外，还有一件很重要的事情，到了霜降时节，我国大部分地区进入了干季，要高度重视护林防火工作。

霜降，是每年秋后庄稼与百果收获的一大节气，食材丰富。因此，在全国各地流传着许许多多有趣的食俗。

霜降时节，正值柿子成熟之时，在我国有些地方则有霜降时节吃柿子的习俗。

比如泉州民间就有吃柿子的习俗，老泉州人的说法是：“霜降吃了柿，不会流鼻涕。”厦门人在霜降这天也会吃柿子，当地人习俗称，在霜降这天吃了柿子后，脸色就会变得跟红柿子一样的红润；还有一种说法是，霜降这天如果不吃柿子，冬天就会嘴唇干裂。

黄河以北的不少地区，在霜降这天，老百姓都会买柿子和苹果吃，有事事平安之寓言，商人会把栗子和柿子放在一起图个“利市”。

旧时，广东民间一些地方，在霜降这天有“打芋煲”的习俗。在霜降时节，儿童拾瓦片堆成“塔”烧热，然后打碎，把山芋放到其中煨熟食用。此外，民间还有“补冬不如补霜降”的说法，认为秋补比“补冬”更要紧，在这天进补的话，就会有事半功倍的效果。

霜降时节，正是菊花盛开之际。同时，满山遍野的枫树在秋霜之后，所有的叶子都变成了红色，如火似锦，异常壮观。因此，在霜降时节，我国北方民间的许多地区有赏菊观红叶的习俗。

霜降十月，百花凋谢。菊花却傲霜怒放，五彩缤纷。那花儿黄的似金箔，红的似火，白的似雪，粉的似霞 ，大的像团团彩球，小的像盏盏精巧的花灯，真可谓千姿百态。

有些富贵的人家，通常还会在家中举办一种小型的“菊花会”。在霜降前，先培植数百盆各式各样的菊花。在霜降日摆下酒宴，并邀请亲朋好友前来赏菊。在赏菊之前，人们按长幼秩序，鞠躬作揖拜菊花神，以表达对菊花的喜爱和崇敬。然后喝酒赏菊，赋诗泼墨，乃霜降这一节令的一大雅事。

到了现在，我国已有一千多个出色的菊花品种了。每到霜降前后，全国各地的许多公园和广场，仍会举办“菊花会”，吸引不计其数的游客前来赏菊。

不过，由于赏菊是重阳节的重要习俗。因此，人们往往把霜降赏菊的习俗，视为重阳节俗的一个延续。

观红叶，也是霜降时节的一大雅趣。霜降来临，秋风飒飒，霜染红叶。金秋的山峰层林尽染，漫天红叶如霞似锦、如诗如画。在此时节，三五好友相约，游山，看枫叶，若再携带炉具烹茶品茗，则更助雅兴了。

（来源：集美报）