方炳桂：让“新福州人”爱上拗九粥　发扬闽都文化

民俗专家方炳桂介绍福州拗九节的来历和故事。

方炳桂展示拗九节专门用来盛放拗九粥的盒子。

福州新闻网3月7日讯（记者 王礼林 文/图）“拗九节，是我们福州特有的节日。它弘扬福州优良的习俗，讲究送一碗甜粥孝敬老人、孝敬父母。如果我们福州好的良风佳俗都像拗九节这样重视、推广，那么我们灿烂的闽都文化，就会更加发扬光大。”3月4日，福州著名的民俗专家方炳桂接受采访时表示。

3月7日——农历正月二十九，是福州传统节日——拗九节。在这一天即将来临之际，本网记者专访了福州著名的民俗文化专家方炳桂。听他讲述福州，讲述拗九节的来历、意义、规矩，给大家还原一个更加全面、接地气的“拗九节”。

拗九节的取名和福州方言有关 来源于孝子“目连救母”的故事

拗九节的名字是怎么来的呢？据方炳桂介绍，拗九节的取名和福州方言有关系。

他说，一个月里，有上九、中九、后九，二十九就是后九。“后九”在福州话里跟“拗口”的“拗”字谐音。“拗”是不顺的意思。不顺在哪里？原来“九”字数字太大，九上去就到十，就满了。因此福州人觉得九这个数字很不吉利。

“福州人很谦虚，觉得这么大的数字对一个人来讲怕承受不了，所以就要想办法为“后九”这个日子找个吉利的东西来，所以就有了拗九节。”

同时，据方炳桂介绍，福州拗九节吃的拗九粥，来源背后还有一个“目连孝母”的故事。

据传目连全家都信佛教，唯独母亲不信。不是一般的不信，和尚、尼姑上门来，都会把他们骂走、赶走。后来目连一家人死后都上天堂了，唯有目连母亲下了地狱。目连是信佛的人又是孝子，看7吃掉了。

目连就想怎么办呢？后来就想办法煮了一种粥，也就是现在的拗九粥，上面放了很多七七八八的东西，特别是黑芝麻。送到门口，小鬼看到觉得很脏，不吃了，这个粥最终就顺利地送到牢里给目连的母亲吃了。而这一天正好是正月二十九。

方炳桂还补充到，拗九节这一天除了拗九粥，还需要吃太平蛋（鸭蛋），几捆线面。线面的面跟“命”谐音，祝福老人家命长寿；太平蛋吃了一家人都太平。

“而且还要用专门的盒子盛粥。”记者在方炳桂家里看到一个直径约54公分、圆心的竹制漆盒。方炳桂说，福州人在冬至日、拗九节等跟孝顺有关的日子都要拿这个礼盒盛粥给父母吃。

福州拗九节“孝心”传递了十二届 用一碗粥感动温暖一座城

“福州民间有个习俗，正月二十九这一天，出嫁的女儿煮了拗九粥，一早提回娘家孝敬自己的父母。我就想：福州民间一家一户对父母的爱、尊敬，是否可以扩大到全社会，让大家都来孝敬老人？”方炳桂介绍说，“而且现在年轻人什么节都过，但是不懂过拗九节，慢慢该节就被忘记了。我做民俗文化，觉得这节日不能忘，因为这节日对福州人非常有意义，因为只有我们福州人有。因此11年前，我就向福州市委文明办写了一封信，建议全社会一起过。”

据悉，今年是福州举办的第十二届拗九节。该节能从一个民俗成为社会认可、每年固定隆重过的节日，还得益于方炳桂的那封信。

故事还得从方老家中一张有100多年历史的老照片说起。记者在方炳桂家中见到了那张拍摄于上个世纪初的黑白老照片。只见照片中一位头上插着三把簪的福州妇女，提着一只漆盒匆匆赶路的身影。“这是一个出嫁的女儿回家给父母送拗九粥。”方炳桂拿出家中与照片类似的漆盒，对比着说，“可见，一百多年前，我们福州人就开始过‘拗九节’孝敬父母了。”

方炳桂说，2004年，一次偶然机会，他看到了这张老照片，心中立刻涌起对父母的思念，只不过父母早逝，“子欲养而亲不待”让他遗憾不已。而当时，拗九粥在社会上已经不太流行，有些年轻人甚至不知道什么是拗九粥。他觉得需要做点什么，唤起整个社会对孝亲敬老的重视。

方炳桂立即给福州市委文明办写了一封信，并附上那张老照片，建议把一家一户的孝行放大到全社会，形成一个政府牵头倡导、社会广泛参与的“孝顺节”。

他的建议很快被福州市相关部门采纳。2005年，福州市委文明办等有关部门发出倡议，举办第一届“拗九节”。这一办就是十二届，一年比一年热闹。如今，一到“拗九节”，整个福州城因为一碗粥变得温情脉脉，“满城尽送拗九粥”成为榕城一道亮丽的风景，也有了一个名副其实的称呼—“孝顺节”。