视频加载中... 组别: 少儿组(9岁)
作品:福州橄榄
作者:郑启华(男)
国籍:意大利
橄榄是福州的特产,主要分布于闽江下游两岸,其中又以闽侯县为最多。根据历史记载,早在唐代时,闽侯就是橄榄的主要产地。到了明代,福建已是整个中国橄榄分布最多的省份。
橄榄,又名青果,因为橄榄从结果到成熟,果色始终是青绿的。福州人也称橄榄为"福果",既是"有福之州"的特产,又有"幸福"的吉祥寓意。橄榄还被叫做"谏果",因为它"始涩后甘,犹如忠言逆耳。" 初吃时觉得又苦又涩,而回味后却觉得清香、甘甜。
每年秋风起的时候,福州的橄榄便相继进入成熟期。这种青绿色的小果子和荔枝一般娇贵,据说采摘时若不小心碰落在石头上,橄榄漂亮的绿色外皮就立刻会磕破,变得难看起来。过去,做橄榄生意的“橄榄客”为保证它的卖相,只好小心翼翼地以麻囊裹上芭蕉叶塞在木桶里,且每次只装半桶橄榄,空着上半部分让它们通气呼吸。正是这般大费周章的运送,才保证橄榄即便是离了福建境内,还能保持绝对的新鲜。
除了当零嘴打发时光外,橄榄在方家的眼睛里可是大有裨益。李时珍《本草纲目》记载,橄榄“噍汁能解一切鱼鳖毒”。对于喜好海鲜的福建人来说,这真是莫大的好消息。此外,民间自制的“橄榄盐”,据说能用来治疗积食,帮助消化。如今外地游客到福州,橄榄已是必买的特产之一。
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