视频加载中... 作品题目:《记忆中的榕城风味》
作品类别:征文
作者:林广翔(男)
年龄:13岁
所在国家:西班牙
《记忆中的榕城风味》
民以食为天,而一日三餐是必不可少的,无论你做什么都离不开这个名词,一个散发着神奇吸引力的名词。食物并不紧紧是吃那么简单的,增加动力就是其一,它还可以改变一个人的心情,是一种文化和艺术。而我要介绍的便是我家乡福州的传统美食。
佛跳墙,荔枝肉,八宝书包鱼,鸡茸鱼唇,锅边糊等等这些名字让人听上去便浮想联翩,它们也都有各自的故事。佛跳墙它是福州本地的一道名菜,它是名字也有很多种说法。佛跳墙原名福寿全,相传光绪二十五年福州一官员宴请福建布政使周莲,他为巴结周莲,令内眷亲自主厨,用绍兴酒把材料,辅料煨制而成,取名福寿全。周莲尝后赞不绝口问及菜名,官员说该取福寿双全之意,名为福寿全。后来衙厨郑春发学会此菜做法后加以改进,到郑春发开设菜馆时,即此菜轰动榕城。有一次,一批文人墨客来尝此菜,其中一秀才大心醉迷,触发诗兴,道“坛起荤香飘四邻,佛闻弃坛跳墙来”。从此引用诗句之意,佛跳墙便成了此菜名。而另一种也是我最喜欢的说法。据说,一群乞丐每天四处讨饭,把讨来的饭菜倒在一起,热气腾腾,香味四溢,而此时路过一名僧人,被此处香味吸引不禁跳墙而入,来一探究竟。
佛跳墙只是其中的一道名菜,而福州的名菜数不胜数,有着各自的由来。坐在饭桌前品尝着这些菜,感受着他们的韵味和不一样的趣事。
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