作品名称：《一脉相承的精神》

作品类别：征文

作者：刘腾骏

年龄：17岁（男）

所在国／地区：马来西亚

指导老师：张雅芳

选送单位／社团：马来西亚古晋中学（国民型）

《一脉相承的精神》

福州,这个地方，对我而言，即熟悉，也陌生。

从小到大，我对福州的认识与印象，是从我身边的人在叙述过程中所建立起来的。我的母亲是一名福州人。然而，我对福州的印象是片面的。虽说如此，在一次偶然中，我对福州的文化习有了深一层的认识。

有一年，我们一家人决定回诗巫（SIBU）过年。诗巫是砂拉越福州人最密集的地方。凌晨四点准，我们从古晋出发，开始往诗巫驶去。八个小时的车程，使我们身心疲累。到了诗巫外婆的家，已经下午一时了。外婆知道我们回来，已经在厨房忙着准备福州美食了。热爱美食者的我走进了厨房，看一看外婆在准备什么可口的菜肴。只见桌子上有着鸡胸肉，菜心，蒜米，鱼丸，鸡蛋，黄面等材料。外婆看见我一幅兴奋的样子，便告诉我她要准备的这一道菜肴是福州人出名的“炒煮面”。之后，她便细心地教着我如何煮这一道“炒煮面”。

外婆告诉我，要煮出一碗好吃的炒煮面，耐性是不可缺少的。首先，外婆煎了四粒鸡蛋，把他们打散后放在一个盘里。接着，外婆把腌制好的鸡肉切成一丝丝，把它们煎熟后放进多一个盘子。一切材料准备就绪后，外婆便把黄面放进锅里炒，她告诉我这是为了给面条一个煎脆的口感，吃起来让人感觉有咬劲。之后，外婆把酱油加在黄面上，并且把鸡肉一起放进去炒。这时，外婆往锅里加了适当分量的水，并且继续加酱油，让汤变成了褐色。最后，外婆往锅里加了鸡蛋和菜心，一锅热喷喷的炒煮面就这样出炉了！

后来的空暇时间里，我在与外婆的交谈中发现了她对福州菜肴的热忱背后的原因。

我仍记得外婆说：“ 我是一个土生土长的福州人。身为福州人，我们必须珍惜我们福州人的祖宗在建立这个社会时所付出的一切。我们必须知道，他们努力奋斗，就是为了传承我们福州人原有的习俗文化，保留这些福州美食的味道。身为后代的我们，必须把这些当作自己的生命一样，努力维护福州人的尊严。我做的这些，只是举手之劳罢了，但却能够确保这些习俗流传下去。”

年初五当天，妈妈凌晨时分就把我给叫醒。原来，即将到来的正月廿九是“拗九节”。这个节日时，已经出嫁的女儿必须准备“拗九粥”，并且尽快把它送到娘家给父母吃，以孝敬父母，感谢他们的养育之恩。这个节日随着时代的变化，已经慢慢地消失从华人文化中消失了，而已经被西方人的“双亲节”给取代了。虽然如此，妈妈认为自己身为女儿，必须要孝敬父母，因此决定给外公外婆做这个粥。由于工作上的繁忙，妈妈无法在正月廿九赶回乡，因此她决定提早庆祝这个节日，顺便让我见识见识福州人的习俗之一。

首先，妈妈准备了煮熟的去皮花生，红糖，桂圆，糯米，红枣，荸荠，和莲子。此外，妈妈将早已浸泡半个小时的糯米和一个小时的莲子拿出来。她告诉我，浸泡后的糯米不仅煮的透而且还比较香。由于莲子比较硬，浸泡了之后，它才比较容易煮烂，妈妈也告诉我莲子之间要没“心”，这样一来煮出来的粥才不会苦。之后，妈妈把浸泡的糯米拿起来放置小蒸笼里,用旺火蒸10分钟后起锅，加上适量的水，并将事先准备好的红枣、桂圆干、莲子、花生、荸荠一同放入，用饭勺均匀搅拌，再用旺火煮五分钟。接着，妈妈等到糯米开始呈现出黏性时，放入一些红糖，并使用慢火使用慢火煮3分钟。红糖在糯米饭中全部溶解后，妈妈用饭勺轻轻搅拌，待糯米饭颜色变红，便把火关掉。

外公外婆醒来后，妈妈第一时间便把这个拗九粥端到桌子上给他们享用，他们都称赞妈妈的厨艺精湛，但从他们的眼神里看得出，他们非常感动。妈妈的这一个举动，不是所有嫁出去的福州女都可以做到的。一直以来，他们都认为妈妈嫁到了大城市后忘了自己身为福州人的身份，但是可见，在妈妈心底的某个角落，她一直都没有忘了自己的祖籍，她一直都记住了自己福州人的身份。

这一切，我默默地在旁边静静观察。

年初七当天早上，我们便回家了，就这样结束了诗巫之旅。我在车上沉思，为何在这个日新月异的时代了，还有人像妈妈和外婆一样，坚持守着福州人的传统与习俗？

也许在一些年轻人的眼里，这些文化习俗就像一个累赘，一个包袱，阻碍着我们往先进的未来前进。但是我们必须要醒悟，要知道这些文化习俗，是维护民族生存和发现的精神纽带，简而言之，没了这些习俗文化，就没有今天的我们。我们必须要继承这些文化习俗，赶得上科技上的进步。要知道，传承是发展的必要前提，发展是传承的必然要求。这两者都互相依靠着，我们不能少掉任何一者。我们一定要先彻彻底底了解自己的文化习俗，为它们感到骄傲自豪，才能把这些文化习俗一代一代地传下去。

我终于明白了。

原来，外婆与妈妈一直以来的这些行动，并不是为了给大家看到自己有多不一样，能做出多好吃的美食，也不是为了证明给大家看自己是个多孝顺的女儿。这一切，是为了保留福州人的文化习俗，好让它不受侵蚀，能够一代接着一代传下去。就和古时代，那个穿着金甲，在战场上准备牺牲一切的壮士一样；就和40年代时，那个不害怕被日本兵发现，坚持保留着自己福州人的传统的那个农名一样；就和那个，每日在茶室准备干盘面的那个叔叔一样，他这样做不仅是为了养活自己糊口过生活，不是为了把自己家住生意继续发扬光大，而是为了尽自己的一点力量，确保福州人的习俗不从这个世上绝种。他们这样，和自古以来成千上万个人一样，只是为了一个目的，那就是把福州的习俗文化继续传给下一代，让他们明确自己的身份，可以骄傲地告诉大家，我是福州人！

一次偶然的旅程，让我对福州印象完全改观。它不只是一个地方，它不只是一个文化，它不只是几道美食菜肴，它不只是一个语言，它不只是一个名字，福州，是一种精神，一个永远在人类躯体里活下去的精神。