作品名称：《福州菜的魅力》

作品类别：征文

作者：沈荞馨

年龄：17岁（女）

所在国／地区：马来西亚

指导老师：张雅芳

选送单位／社团：马来西亚古晋中学（国民型）

《福州菜的魅力》

“光饼、干盘面、佛跳墙、炒煮面……”

笔尖在纸上唰唰写个不停，瞿念好奇地探过头来，“你想吃？”

“对啊，好久没吃了，这些可都是我的最爱！”

写完后，我喜滋滋地合上小本本，正准备上网搜搜附近的福州餐馆。瞿念二话不说夺过我的的本子，思忖片刻后，像是做出了什么重大的决定。

“周末来我家吧！就当是我请你吃饭了。”

“你？你会做饭？” 

看我一脸不可置信的样子，瞿念没忍住掐了我一把，“不是！我妈是福州人！”

“啊，原来是伯母啊!”我讪笑着同意了，默默期待着周末的来临。

很快地，到了我们约定好的周末。我可是在前一天做足了准备功课，兴致盎然地和瞿念到超市选购食材。看见我手上长长的单子，她无奈地翻开了手机里的备忘录，还十分嫌弃地让我把单子收起来。

“比起网上的东西，实际经验还是比较可靠一些的。”

“哦。”我委屈地把单子揣进兜里，只能眼巴巴地跟在瞿念身后，看着她把一样又一样的食材塞到购物车里。不消一刻钟的时间，购物车就已经被我们塞得满当当的了。我俩提着购物袋往瞿念家里赶，争取充足的时间准备午饭。

大约十一点钟，我们就开始了烹制美食的伟大事业。在这之前，当然得先解决午饭的问题。

在伯母的强烈推荐下，我们决定以一盘干盘面抵一顿午饭。干盘面做起来其实不难。除去面条的制作，剩下的步骤就容易多了。翻看着网页上的食谱，我信誓旦旦地包揽下这个任务。然而，在踏进厨房的第二分钟时，我就后悔了。

“那个…瞿念，你还是来帮我一下吧!”我可怜兮兮地从厨房探出头来，寻求支援。瞿念颇为嫌弃地瞥了我一眼，才向我伸手，“食谱拿来。”

大致扫了一眼后，瞿念就毫不犹豫地开始在厨房里捣鼓。有了瞿念负责调味，那么煮面的工作自然而然地就落到了我身上。对于常常以泡面充饥的我来说，煮面绝对算得上是我的拿手绝活。

在两个人的合作下，干盘面很快就上桌了。两盘下肚，我就快撑得不能动弹了，但是心里的满足感战胜了理智。果然正宗的福州干盘面就是不一样，实在是太好吃了！

光饼的做工较为繁杂，我们填饱肚子后就迅速进入了食材的准备工作中。在伯母的指挥下，我们很快就将材料依据食谱上的分量盛好备用。首先呢，就是制作面团的重要环节。作为厨房新手的我只好坐在一旁看着伯母动作熟稔地把所有材料混合起来，开始搓揉面团。揉匀后，面团得在一旁静置一个小时，所以我们就进入了下一个步骤——炒肉酱。

显而易见的，这又是一个我驾驭不了的厨房功夫。于是乎，我又只能默默地观摩伯母的操作了。只见她刀工了得，操着一把大刀将猪肉剁碎，下锅翻炒时再单手加上调味料。片晌，一锅香气四溢的肉酱就出炉了，而面团正好发酵膨胀了。接下来的工作就轻松多了，由我和瞿念把面团搓成小团子再撒上芝麻，很快地就摆满了两个烤盘。

“你们先坐会儿，光饼只要烤半个钟就行了。”

“欸，等等！”眼尖的我发现食谱最后一行还添了一个备注，赶紧拿上一根筷子在每个面团上戳了一个窟窿。

“好啦！”我拽着瞿念往她房间里走，留下伯母一脸无奈地笑着。来到瞿念的书桌前，我余光扫到了一本名叫《晋安郡王》的小说。

“咦？瞿念，你新买的小说吗？你给我说说呗！”

“这本啊，历史背景太复杂了，你不会喜欢的。”

这么说我就不服气了，“谁说我不喜欢了！”

瞿念一脸嘲讽地看着我，“哦？那你说说晋安是个什么地方？”

我吃瘪了，只好掏出我的手机在网上搜索晋安这个地方，没想到居然是福州的城市。仔细想想后，我又发现不对劲。城市哪来的郡王！我不死心地又输入了晋安郡，随即被科普了许多历史事迹。

读着读着，居然入迷了。直到伯母嚷了一声：“光饼烤好了！”

我俩赶忙应了声到厨房帮忙。自己动手丰衣足食，咕噜咕噜抗议的肚子促使我们加快动作，把光饼切开抹上肉酱。一口一个，浓郁的肉香搭配嚼劲十足的光饼，简直就是人间美味。我向伯母要了纸袋装些光饼，想让我家人也尝尝伯母的手艺。

快乐不知时日过，更别说享受美食的过程了。聊着聊着，都快到傍晚时分了。匆匆向她们母女俩道别后，我就拎着一袋光饼回家了。

“下次再来我家，给你做炒煮面啊！”

“好呀！谢谢啊！”

哎呀，福州人做饭都这么好吃的吗？下回一定再来。