作品名称：《家乡味》

作品类别：征文

作者：许晋铭

年龄：17岁（男）

所在国／地区：马来西亚

指导老师：张雅芳

选送单位／社团：马来西亚古晋中学（国民型）

《家乡味》

在城市深造的我，趁着学校假期回乡了。家里两位贤惠的女人 ——祖母和母亲早已经开始忙碌，当然是要相尽法宝照顾好我的胃。平时，我只能与家人通电话聊天。我偏爱美食，而美食当中最眷恋的味道就是家乡味，因为里头包含了满满的爱。这次难得回家乡，她们可以把我养的红红润润的。

祖母早已几个月前，买了一大包的糟菜。祖母知道表哥最爱的是他的私房料理 --- 糟菜米粉。每一次回乡，路上的颠簸，把我们的屁股都震平了，但为了祖母的糟菜米粉，一切都是值得的。到了老家后，祖母就把一碗热腾腾的糟菜米粉煮好，让我解馋，让我品尝那道最难忘的家乡风味。那粗大的米粉条泡在呈淡粉红色汤汁里，汤面上飘满着墨绿色得碎菜，一入口就尝到了一阵独特而醒神的酸味。祖母的糟菜米粉不但只包含粗大的米粉和糟菜，她还放入了猪肉，番茄和青菜。我吃完之后，一脸幸福样，还大赞祖母的厨艺精湛。这番话可以让祖母欢喜得脸上大发红光，双眼咪成两道弯月。

我跟家人提起在异乡，学习生活紧张，竞争强大，思乡的情愁特别沉重。如果人在家乡就不同了，每次回家都可以感受到家乡里浓浓的亲情，可以品尝到家人用心准备的美食。每一道美食的成就，代表着家人的用心，他们在烹饪的过程中用满满的爱心来烹调，付出的汗水是最动人。那种幸福的味道，永远是金钱所买不到的。难怪我一直念念不忘家乡味，说穿了是它躲藏在亲情里头。

每一次我回来，祖母和母亲四处张罗食材，要准备丰盛的大餐给我吃。母亲拿手的好菜是经典福州风味的美食，如鱼丸，锅边糊和红糟醉香鸡，而祖母的秘密武器是福州小吃，如，葱肉饼和鱼丸等。祖母鱼丸可是没有鱼腥味而且她的鱼丸特别大，肉馅多，鱼丸表面看似粗糙，但咬下去口感极好，软糯中带有嚼劲，再配上醋和胡椒粉，太美味了。看来我可要准备四个胃，才有足够的容量装进这些美食。当我要走进厨房帮忙，才知道原来祖母和母亲已经协调好了，每天都会给我惊喜，准备不同的家乡风味美食。家里的两位厨神出马，大家都有口福了。

家乡，还有我留恋的咖啡和光饼。我家乡有一间老店，也是唯一的一间咖啡店。每一趟回乡，我都会到那儿品尝那浓浓的咖啡香，还有店里的光饼。老店的光饼外脆内软，一口咬下去香味便在口齿之间回荡。这间咖啡店，是爷爷喜欢带我们去的老店。现在爷爷不在了，再也没有人带我到咖啡店了，所以我一有时间便去吃光饼喝咖啡。光饼的炭烤味，咖啡乌那浓郁的香味 , 在咖啡店里听着老一辈的华人居民使用福州语与三五好友嬉笑怒骂让我怀念以前那美好的祖孙情。

家乡美好的一切，让我难忘的不只是人与人之间的深厚情谊，家乡福州美食那独特的味道也是难以忘怀。难怪我离乡之后，始终难忘的是家乡味，始终牵挂那浓浓的家乡味。