作品名称：《消失的味道》

作品类别：征文

作者：蔡智宇

年龄：17岁（男）

所在国／地区：马来西亚

指导老师：张雅芳

选送单位／社团：马来西亚古晋中学（国民型）

《消逝的味道》

那条街是我补习班的所在地，英语基础差的我不得不被送去那里上课。街头有一个小吃摊，我在那里最喜欢做的事莫过于在下课后到那个小吃摊觅食。那个摊子很特别，与其说是摊子，不如说更像一间小卖部。它是一间摊主自己建造的小木屋，朴素的风格与周围的高楼及宏伟的建筑格格不入。它看似简陋，但里面的小吃和零食可是多得让人眼花缭乱，其中最吸引我的便是它的成名小吃—福州干盘面。

我每周均有两至三天到那里上补习班，每次下课我都会趁等待母亲来在送我回家的那段时间到那个小摊报道，陪我一起等待的就是那盘香气喷喷的干盘面，我的至爱。那是一种怎样的美味？别看它卖相普通，色泽并不是它的卖点，一旦入口，其美味会使你留连往返。它不像其他小吃那样口味鲜美，但这正是它的特点，淡淡的清香，还有那扎实且顺滑的口感，绝对符合大众的口味。重点是它的价钱不高，摊主绝对是个良心商人。美味的小吃加上公道的价格使那里常常客满，毕竟它只是个小吃摊，容不下二三十人。所幸的是，补习班下课的时间正值小吃摊冷门的时间，人们基本上都还在工作，加上我令人骄傲的大长腿，没出什么差错的话我都会成为那段时间小吃摊的第一位客人，只为再尝那人间美味。

除了品尝美味的福州干盘面外，我也不忘与摊主打交道。每当看见我的出现，摊主都不意外地为我递来一盘干盘面，有时她心情好，还会给我打折，这也是其中一个让我准时报道的原因。摊主来自中国，因工作关系曾一度待在福州市，后来跟着丈夫来到这里生活。由于思念福州的美食，于是尝试自己做，结果造就了那个小吃摊。那个摊子已经成立了数十年，摊主也有些岁数了，可她依然坚持经营着她“蒸蒸日上”的商业。她说：“我尝过了福州的美味，我想让这里的人们都能尝到，我想发扬福州的传统及文化，仅此而已。”这就是为什么她卖的小吃各个都是公道价，她一直秉持着初衷。

现在回想起来，我经常一个人坐在那里，看着车水马龙的街道，那些在屋檐下等待父母的学生们，还有些像我一样成群跑到那个小吃摊采购零食的小朋友。我感慨他们不懂得欣赏我眼前那盘干盘面的芳香，竟然选择了没有营养的零食。每路过那条街，那些画面仍清晰地在我脑海里环绕。上了初中后，我不再到那里上补习班，也没机会到那个小吃摊享用美食。我曾要求母亲载我到那里吃午餐，可她声称那里很肮脏，不卫生，我只能偶尔自己脑补画面回味那个令人怀念的味道。

不知从何时开始，那个小吃摊消失了，没有留下任何痕迹，仿佛不曾存在般。我不知道它去了那里，也不晓得摊主何去何从。回想起来，我从没问过她的住处，也没向她讨过联络方式。我知道，我已经没有机会再品尝那道福州干盘面的味道了，再也没有。

上了高中，母亲管制较为松懈了，我偶尔会自己回到那个地方，那里离家不远，步行约需十分钟。我站在那里，站在小木屋曾经存在的地方。那里不再有小朋友嬉闹的声音，不再有忙碌的摊主招待到来的客人，不再有那道只属于干盘面特殊的福州味道。这里仿佛已回复原装，很难想象曾经有一间小木屋矗立在那里。

我站在那里，看着天空，还有周围那些陌生的建筑发着呆。是否只有我还记得那里曾经存在着一个小吃摊，只有我还在回味那盘干盘面的味道？可我却迟迟想不起来那个味道。我已记不清那种味道是何等美味，我只记得我曾为它疯狂，曾迷恋上它，那个之属于福州干盘面的味道。