作品名称：《家乡的味道》

作品类别：征文

作者：杨小萱

年龄：11岁

所在国/地区：马来西亚

选送单位：砂拉越诗巫敦化小学

指导老师：杨玉凤

家乡的味道

“光饼，多少钱？“嗓门大且带着厚重的福州腔是每天我经过光饼店最常听到的福州对话。

一阵阵光饼香味扑鼻而来，虽然那家店已经是第三代传承，他的生意每天仍然门庭若市。光饼店老板依旧采用最传统的炭烧方式来制作，制作好的面团放入一个圆圆的缸壁上，制作光饼的师傅都是以赤裸裸的手把一片片面团放入缸壁中，他们“金刚手”的速度犹如闪电一纵即逝。新鲜出炉的光饼令人垂涎三尺，它外脆内软，咬下去的第一口，是满满的幸福感和满足感，而且还浓香四溢呢！光饼这个道地小吃，外地人回程时也不忘带上两大包！这是诗巫道地福州人对光饼一直抱着坚持不懈和怀着不忘初衷发扬福州美食的理念。除此之外，热腾腾的光饼也可配上猪肉碎，那简直是天作之合啊！

记得姐姐之前刚产下“阿浓”时，这是福州家庭长大每一个宠溺孩子的昵称，妈妈把一颗颗香菇，红粒状的枸杞与本地老母鸡一起放进锅里炖煮，所有的精华都牢牢地锁在汤头里，香喷喷金黄色的鸡汤配上浓郁的妈妈牌爱心自制的本地酿红酒呈现在姐姐的眼前。妈妈常常煮这碗红酒鸡汤面线给正在做月子的姐姐吃。 妈妈说福州人在坐月子期间，吃一碗热乎乎的红酒面线，不但可以帮助暖身子，也可以促进血液循环。看着姐姐一口一口慢慢品尝又细又长的面线，真是人生一大享受啊！

红酒鸡汤面线

鼎边糊，“鼎”在福州话里是锅边糊，鼎边糊是由白米和水磨成米浆制成。鼎边糊的配料有黑木耳，鱼丸，肉片，觥鱼等。鼎边糊最传统的做法是将米浆淋在锅边，一会才打开锅盖用铲子将干脱的米糊刮入以配料一起熬煮，再撒上青葱，作为点缀，家乡福州美食之一的鼎边糊就完成了。

除了鼎边糊，福州糟菜粉干也是诗巫家乡特色福州美食之一。糟菜是福州的特产，也可以去腥味。加入辣椒后，糟菜份干，酸酸辣辣，非常开胃。跟红糟一起料理的糟菜粉干，不仅颜色很吸引我，味道也是一级棒，真是色香味俱全呀！

糟菜粉干

有“小福州”美誉之称的诗巫——家乡是美好的，也是我们永远的依靠。

这些热乎乎的福州家乡美食有着一种难以言喻最温暖的味道。