作品名称：《记忆中的奶奶》

作品类别：征文

姓名：张嘉珊

年龄：12

所在国/地区：马来西亚

选送单位：敦化小学

指导老师：张彩萍

记忆中的奶奶

在我小时候的记忆中，一直有一个身影。她时常对我露出慈祥的笑容。她不是达官贵人，她只是个普通人，但她却是我最爱的人。她就是我的奶奶。

奶奶的家乡在福州。在她五岁时，她跟着她的家人一起飘洋过海来到诗巫。她时常跟我描述她的家乡。奶奶的个子不算太高，虽已八十岁，但老当益壮。由于父母工作忙碌，我从小就住在奶奶家里。奶奶从我一出生就陪在我身边，教导我。她是我人生中的第一个导师。奶奶冰雪聪明，而且琴棋书画样样精通。奶奶特别喜欢画画，我也在奶奶的影响下喜欢上了画画。

奶奶的厨艺十分了得。每当我放学回家时，在门外就能闻到奶奶做饭的香味，仅凭这个味道就能让人垂涎三尺，口水直流。我很喜欢吃奶奶做的福州鱼丸。福州鱼丸是福建省福州市的一道传统地方名菜。该菜品不仅口感好，筋力佳，久煮不变质，松涨率好，色泽洁白玲珑晶亮，质嫩滑润清脆，富有弹性，味道鲜美，具有特殊的海鲜风味。制作福州鱼丸的做法也很简单，首先将草鱼去鳞、去皮、去腮、开膛，腹内腔一定要冲洗干净，再把鱼肉剔下留净鱼肉备用。接着将鱼肉剁碎，剁成肉泥，放入一只小盆里，加入一只蛋清，并搅打，再加入一勺干淀粉不停搅打成细细的肉蓉。然后将五花肉剁碎，加入香葱碎、盐、油调和成馅料备用。之后盛一勺肉蓉在手掌上摊开，中间放一块馅料，用手慢慢将鱼肉泥团拢起，在拇指与食指中间轻轻挤出一个光滑完整的鱼丸，用小匙舀起，放入装水的盆里，鱼丸就浮在水面了。最后在锅里放入清水，开锅后放入鱼丸，滴入几滴虾油，再次煮沸，福州鱼丸就大功告成了。

从小，奶奶会督促我做功课。当我向他提出问题时，她总是会耐心地给我解释，使我懂得了很多的知识和做人的道理。不管是在生活还是学习上，奶奶总是会用心地指导我，毫无怨言地帮助我。

记得有一次，奶奶带我去菜市买东西，途中有一只凶恶的大狗突然发狂似的冲上前来。奶奶紧紧地护着我，不让我受到丝毫的伤害。后来，在路人的帮助下，我们才脱离危险。奶奶的大腿被狗咬伤了，流了好多血，而我却安然无恙。

虽然奶奶现在在天堂了，但我还是昼夜思念着。奶奶是我最爱的人，和奶奶在一起的日子是我最开心的日子。奶奶，我爱你。