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李毅中:三鹿事件对不起社会 重创乳品业
m.folksfolks.com 2010-03-12 18:33   来源:中国新闻网    我来说两句

李毅中表示,中央、国务院非常重视这个问题,专门成立了食品质量安全委员会,李克强同志亲自担任主任,从组织上进行了加强。从“三鹿奶粉”以后,对乳制品、食品工业也进行了整顿,最典型的就是乳制品工业,说起来它的问题首先要和养殖业结合起来。乳制品的原料是牛奶,三聚氰氨是哪里来的?我们查了一下,在生产的过程中,没有发现添加这些东西,主要是牛奶中含有三聚氰氨,哪里来的?一个是人为添加的。通过化验方法测蛋白质,里面的蛋白质和氮怎样关联起来了?而三聚氰氨含氮比较高,让不法分子钻了空子,有人往其中加这个东西。同时,再往上讲,和饲料有关,因此,食品工业的发展一定要和现代农业、养殖业、种植业结合起来,要把住原料关。

第二,在生产制作过程中,一定要督促企业建立质量保障体系和质量诚信体系,从原料入厂,生产过程的分析、定期分析、出厂分析都要严格地把关。当然,质量不是分析出来的,而是通过这种监控让它严格地遵守工艺纪律,去搞好工艺操作,搞好食品质量维护,这是在生产过程中。在销售环节,要做好售前、售后服务,要有产品合格的召回、销毁制度,尤其受社会、媒体和消费者的监督方面,除了发挥社会的作用,政府的作用也是不可缺位的,这一点我们质检总局抓得很到位、很好,已经采取了一系列的措施。

李毅中说,由乳制品工业扩展到食品工业,刚才你提到的诚信体系,这是根本,也是我们的行业、我们的企业自己要对消费者负责,对社会负责,讲得直接一点,对你自己负责。“三鹿奶粉”使中国的乳制品行业受到重创,到现在没有完全恢复。“三鹿奶粉”事件使三鹿奶粉这样一个大企业彻底破产,责任人受到法律的追究,没有诚信体系,对不起社会、对不起消费者,把自己毁掉了,把这个行业毁掉了。去年,我们乳制品方面在黑龙江、肉制品方面在河南,积极做诚信体系建设试点。在取得经验之后,我们要在食品工业推广,进而在工业界推广。说到底是要用品种质量、品牌服务来赢得消费者,拉动消费,从而推动经济的发展,保障人们的生命和健康。


责任编辑:陈瑜辉
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