同安翠丰温泉大酒店。

煮熟鸭子“飞”起来

8月26日，位于同安轻食品工业区的银祥集团工业园，举行一场隆重的新产品推介会，隆重推出旅游伴手礼新品，保质期长达180天的“御品奇香姜母鸭”，实现煮熟的鸭子“飞”起来的梦想。

据了解，近几年，同安旅游业发展迅速，但旅游各要素发展不平衡。景区、景点、酒店的发展比较快，而旅游购物明显较弱。同安的地方小吃很多，同安封肉、烧肉粽、炸枣、进士芋、碗仔、海蛎煎等，不胜枚举。

很多传统菜肴在一定范围内具有知名度，看上去生意很好。也因此，很多经营者满足于现做现卖。至于如何让传统菜肴香飘四方，打造成地方特色品牌，对经营者而言，确实有让他们为难的地方。而作为省级工业旅游示范点的银祥集团，在地方特色产品开发上，展现出非凡的见识及强大的实力，首先是“同安封肉”上市引起了轰动。现在，银祥“同安封肉”已经成为到同安、乃至厦门旅游的人们最喜爱采购的地方特色产品。此外，梅菜扣肉、笋干烧肉、豆腐等系列，确确实实丰富了同安的旅游产品。

今年，银祥人再次展现强大的魄力。御品奇香姜母鸭的推出，是银祥系列旅游产品日趋成熟的标志之一，将为同安乃至整个厦门旅游市场的成熟注入生机。厦门市旅游局副局长阳方根出席产品发布会。他表示：将银祥先进的食品工艺、保鲜手段，与厦门本土源远流长的特色小吃互相融合，既弘扬厦门特色，又丰富厦门旅游产品，这必将大有作为。阳方根副局长希望银祥集团做好包装、营销等环节，争取让外地游客一到厦门，就想到银祥富有地方特色的产品。

文/本报记者 卢漳华 同安报道组 叶少静 郑则仁 叶文彬 图/本报记者 陈立新 同安报道组 何东方