人民网北京6月13日电今天上午，第三届中国食品安全论坛暨食品安全宣传周启动仪式在人民大会堂隆重举行，农业部总经济师张玉香女士在会上做了主题演讲。张玉香表示：“当前的重中之重是严格按照国务院的部署和食安办的要求，以打击瘦肉精、深入实施农药、瘦肉精、水产品农资打假等六大打假行动，防范风险隐患，确保不发生重大食品安全事件”。

　　据张玉香介绍，目前农业部已经研究出“十二五”农产品发展规划，总的目标是：加快建立农产品质量监管体系，执法监管能力显著增强，标准化生产水平大幅提高，主要农产品质量安全抽检合格率稳定在96%以上。

　　以下是演讲全文：

　　尊敬的各位领导、同志们，大家上午好！举办食品安全论坛和食品安全宣传周，对于大力提升公众科学消费的质量意识，增强生产经营者的道德观念意义重大，在此我代表农业部表示热烈祝贺，借次机会和大家交流两个方面的情况：

　　一、当前我国农产品总体进展情况。

　　在党中央、国务院的高度重视和正确领导下，在全国上下的共同努力下，近年来我国农产品质量安全取得的长足进展，一些突出问题得到了有效遏制，农产品质量安全水平有了大幅度提升，2010年蔬菜、畜产品、水产品总体合格率达到96%以上，2010年提高了30多个百分点，与此同时经过最近一些年的积极探索，农产品的质量安全监管也有了比较大的进展：

　　1、是法律体系基本形成，一是《食品安全法》及相配套的《农产品产地安全办法》，《农产品包装、标识管理办法》等办法相继颁布实施。

　　2、突出问题得到了有效遏制，连续几年农药残留等一些问题得到了比较好的控制。

　　3、重大活动中农产品质量形势平稳，例如北京奥运会和上海世博会。

　　4、农业标准化扎实推进，农业方面国家标准和行业标准已有4800多项，已规划建成国家级农业标准化推进示范现场90个，蔬菜、水果、茶叶标准园819个，水产健康养殖场50个。

　　5、监管能力不断提高，县级质检36个，针对大中城市消费的例行检测涵盖全国138个城市。但是我们也要客观的看到，由于我国农产品质量安全工作起步晚、基础弱，特别是受农业生产经营分散等因素制约，质量安全事件仍时有发生，农产品质量安全监管的任务还很艰巨，必须加大力度去推进。