厦门集美开展食品安全进校园活动

近日，厦门集美区灌口市场监管所走进辖区厦门工学院，组织该校食堂100多名食堂从业人员开展食品安全讲座。

讲座现场，灌口市场监管所监管人员采取PPT讲解与日常检查案例分析相结合的形式，围绕食堂主体责任，索票索证，进货查验，环境卫生、原料贮存、加工过程控制、餐饮具清洗消毒、防疫措施等多个方面进行深入浅出的讲解，进一步重申了食品安全的重要性。培训结束后，监管人员还向现场的食堂负责人及从业人员发放《食品安全法》《食品安全知识手册》《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全宣传材料。与会人员纷纷表示：将尽快吸收本次培训讲座的知识内容，加强食品采购、加工、销售等环节的安全管理，规范操作流程，确保食堂饮食卫生安全。

据悉，今年以来，集美市场监管部门以国家食品安全示范城市创建活动和食品安全宣传周为契机，组织监管人员走进学校、社区、广场、企业等开展食品安全知识宣传，在提高从业人员的食品安全知识水平的同时，增强广大消费者的食品安全自我保护能力，提高食品从业人员的主体责任意识，营造了浓厚的食品安全宣传舆论氛围，为保障百姓“舌尖上的安全”打下良好基础。