​三明市市场监督管理局发布春节饮食安全消费提示

东南网1月26日讯（本网记者 蔡晓卿 通讯员 周明星）新年伊始、春节将至，为切实保障全市人民群众度过一个欢乐祥和的新春佳节，三明市市场监督管理局提醒广大人民群众春节注意饮食安全、文明用餐：

一、外出就餐应选择持有有效《食品经营许可证》、就餐环境干净整洁的餐厅就餐，并索要正规发票或收据。鼓励采取分餐制，使用“公勺公筷”，避免交叉污染；点餐要适量，避免浪费，践行“光盘”行动。网络订餐要注意选择配送距离较短、公示的证照信息清晰齐全的餐饮单位订餐，收到食品后要检查外包装是否破损及食品感官是否正常，并尽快食用，切勿长时间存放。

不购买流动摊贩销售的直接入口食品，不选择在街头路边的无证餐饮小摊点用餐。

二、家庭购买的食品原料要从正规渠道采购，并注意确认食材感官指标是否正常，不购买“四证”（出入境检验检疫合格证明、核酸检测合格证明、消毒证明、追溯凭证）不全的进口冷链食品。冰箱储藏食品时，生、熟食品应分别存放在容器中或用保鲜膜包好，在冰箱中分层放置。

烹饪食品时，做到生熟分开、烧熟煮透。四季豆、扁豆等豆荚类食品建议先过沸水再煸炒；从冰箱中取出的冷冻食品，烹饪前应彻底解冻。剩菜剩饭应及时放入冰箱，再次食用时要确认感官是否正常并彻底加热。烹饪食品要适量，不建议食用过夜的剩饭剩菜。

三、节日用餐要注意饮食有度、荤素均衡，切勿暴饮、暴食；尤其患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群，应少饮酒，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。

四、在饮食消费过程中，若出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊，并保存就诊记录以及饮食消费的票据等证据。一旦发生消费纠纷，与商家协商不成时，可以拨打12315热线进行投诉举报，依法理性维护自身的合法权益。