漳州将大力惩戒"餐桌浪费" 餐馆不自觉也要受罚

原标题：“餐饮浪费”行为将受罚

本网讯(见习记者赵琼实习生庄子超李欣恬文/图)无论在星级饭店还是街边餐饮店，人们经常看到，顾客心满意足离开时，桌上总会留下一些残羹剩饭。针对餐饮业浪费现象，7月1日起,漳州市文明委就对宾馆、饭店、餐馆剩饭剩菜行为制定处罚办法,向市民广泛征求意见和建议，着手建立相关规章制度。近日，记者走访了市区多家餐饮企业，并随机采访了市民，了解大家对处罚办法的看法。

不自觉的餐馆将受罚

市民王先生告诉记者，现在不少餐馆仍存在不合理点餐现象，“我们去点餐时，往往无法把握菜量，常常点多了。然而在一旁的点餐员也没有给出建议提醒我们合理点餐，到最后菜剩下了只能白白浪费。”

记者来到芗江酒店，餐饮部的许经理表示，客人来消费，服务员会提醒顾客适量点餐。顾客吃完服务员都会主动问需不需要打包。但是遇上一些顾客碍于面子不愿意打包走，酒店不可能强制要求。

据此，市文明办的相关负责人表示，这次制定处罚办法主要是针对不自觉的宾馆、饭店、餐馆，用告诫、通报批评、限期整改、降低等级、媒体曝光等处罚手段，约束浪费行为。

不自觉的顾客受谴责

昨日午餐时间，记者来到豪客来西餐厅，刚吃完饭的市民白女士说，点餐的主动权在顾客手里，如果造成浪费，消费者也应当受到谴责，这样才能从源头杜绝浪费。

然而在一旁的赖先生则坚持无论如何都不打包。“男人出门吃饭一向很看重面子，在亲朋好友面前打包走剩菜剩饭，很尴尬。”记者采访中发现，男性消费者中持该种观念的人偏多，“爱面子”的心理让他们很难在亲戚朋友面前开口打包剩菜剩饭，无形中造成了浪费。