乌龙茶国标新两项将于6月起实施

　　日前从全国茶叶标准化技术委员会(以下简称“茶标委”)网站获悉，6月22日将有21项茶叶新国标实施。其中，《乌龙茶第1部分：基本要求》和《乌龙茶第2部分：铁观音》两项新制定国标，打破了此前的地域限制，将使行业发展有“标准”可依。而据茶标委秘书长翁昆向记者透露，明后年还制定发布乌龙茶系列的其他部分的标准，如黄金桂、水仙、肉桂、单枞等，逐步填补该领域的空白。

　　21项茶业标准出台实施

　　记者在茶标委网站上看到，这一批标准达21项之多，包含12项修订，9项制定。翁昆告诉记者，制定是首次发布，修订是对以前的标准进行修改和补充。记者发现，这21项标准涵盖了茶叶取样、干物质含量测定、水分测定、水浸出物测定、固态速溶茶规格、贮存等环节。

　　值得注意的是，乌龙茶两项新国标——GB/T30357.1-2013《乌龙茶第1部分：基本要求》和GB/T30357.2-2013《乌龙茶第2部分：铁观音》此次亦将一同于今年6月22日开始实施。记者查阅发现，《乌龙茶》中规定了乌龙茶的7个种类，含铁观音、黄金桂、色种、大红袍、水仙、肉桂、单枞。作为第一个出台国标的乌龙茶种类，新国标《乌龙茶第2部分：铁观音》由八大部分组成，则具体列明了铁观音的分类为清香型铁观音和浓香型铁观音，并将这两种产品再细分为特级、一级、二级、三级等。另外，《乌龙茶第2部分：铁观音》中还规定了铁观音的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存等内容。

　　利于茶叶产销发展

　　标准完善的同时，茶叶的产销在2013年也有所提升。广东茶业协会秘书长张黎明告诉记者，2013年我国的茶叶种植面积3869万亩，同比增加253.8万亩。绿茶、乌龙茶、黑茶、红茶、白茶和黄茶六大茶也都实现了增产，张黎明说，全国茶叶生产去年在先后遭遇西南地区严重春旱、长江中下游地区严重伏旱的条件下，但仍继续增产增收。其中，乌龙茶2013年的产量为22.9万吨，同比2012年增长3.6%。张黎明还表示，目前我国茶叶质量及安全水平明显提高。

　　企业方面，祥源茶业品牌部相关负责人朱云则认为，这将有利于企业从产品上对质量进行把控，从而与小型企业区分开来，一批无法达标的企业或将被淘汰。他表示，新标准的出台将促使行业发展更为规范健康，“行业标准是不断完善的过程，也是不断在优化”。大益茶业、恒福茶业等企业方面则向信息时报记者表示，不对此作出相关评论。

　　系列标准将在明后年陆续完善

　　业内普遍认为，这将结束乌龙茶“无国标可依”的现状。茶标委秘书长翁昆也是此次乌龙茶相关标准的起草人之一，他告诉记者，关于乌龙茶国家标准，目前仅有GB/T19598-2006《地理标志产品安溪铁观音》和福建省地方标准DB35/T943-2009《地理标志产品福建乌龙茶》，但是该标准仅限于福建安溪地区。

　　翁昆表示，本次开始发布的乌龙茶系列标准最大特点是不受限于地域，企业生产相关产品时只要合乎标准即可。他透露，明后年还制定发布乌龙茶系列的其他部分的标准，如黄金桂、水仙、肉桂、单枞等。乌龙茶系列标准随时间不断发布和完善，将极大地激发生产、销售企业的积极性，规范乌龙茶各产品的质量并给各质量监督检验部门提供标准的依据。翁昆同时指出，本次即将实施的《茶叶贮存》标准，首次规范了我国各类茶叶产品的贮存要求，对倡导低碳经济，保持产品品质，减少浪费均有较好的推动作用。