舟山市：关于加快定海茶产业发展的对策建议

    近年来，舟山市定海区茶叶产业得到了较快发展，茶叶基地规模不断扩大，但当前茶叶产业发展仍面临严峻挑战。主要存在的问题是：茶树老龄化较重，茶园良种面积少；茶园建设标准低，防风防旱性差；茶叶加工规模小，生产技术不规范；加工龙头企业弱小，品牌多而散。下面就如何促进茶产业发展，提出如下对策建议，以供参考。

    一是要把发展茶产业列入特色农业重要项目。定海有悠久的产茶历史，一九一五年，黄杨尖芽茶在巴拿马万国物产展览会上获得铜奖，名扬海内外，上世纪八十年代以来先后多次在全省名茶评比中获优质茶、银奖等多项称号，2003年4月在上海国际茶文化节中国精品名茶博览会上再获绿茶类评比“金奖”。这因为：定海为海洋性气候，岛内温暖湿润，四季分明，昼夜温差大，土壤含磷量高，黄杨尖山、蚂蝗山、大尖峰等常年云雾多、湿度大，优异的生态环境，为名茶生产提供了得天独厚的自然环境条件。茶既是保健饮品，又具有较多的药用价值，随着人民生活水平的不断提高，国际国内消费市场十分广阔，为茶叶生产大发展带来了巨大契机，也是增加农民收人重要途径之一。要坚持把发展茶产业作为推动农渔业转型升级、优化农渔村经济结构、促进旅游产业发展、实施“农产品出岛行动”和农渔民增收的现代农渔业发展的重要举措，制定完善茶产业发展的扶持政策，并与“绿化造林”、“森林定海”和休闲旅游业发展有机结合，促进茶产业持续健康发展。

    二是要进一步完善发展规划，引导茶叶产业向优势区域集中。按照茶叶产业区域化布局、规模化经营、专业化生产的要求，进一步完善发展规划，抓好茶叶产业带建设，特别是推进有机茶基地建设。一方面要大力改造老茶园，不少老茶园处在高山老林中，也有许多荒芜半荒芜的茶园，针对茶园衰老的不同类型，按“定海山芽茶”的标准进行抚育改造，推行不同类型的台刘、深、重、轻修剪和深耕、增施基肥、改良土壤等方式改造，并作为稳定提高定海区茶叶面积、产量的重要途径。另一方面引导茶叶向优势区域集?中发展，结合土地复垦和整理项目，依山绿化，指导茶农科学种植龙井43等优质茶树。加大生态项目建设力度，防止污染，禁止在茶区建设有污染的企业和使用化学农药、肥料及生长调节剂等物质，增强茶叶产业发展的后劲。

    三是以培育“定海山茶叶”品牌为主题，大力培育茶叶产业龙头企业。围绕定海山茶叶的芽茶、佛茶、绿茶、红茶等系列产品，做大做强品牌。一是大力引进推广龙井43等早芽优良茶叶品种。龙井43 是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级优良品种，很适宜制作定海山高档芽茶；重点一批茶叶良种基地，加快龙井43等茶树良种推广，提高良种化水平。二是强化标准化生产。制定定海山茶叶生产加工技术标准，以骨干企业和主要茶园为依托，大力培训茶业技术人员，传授茶叶采摘、制作和茶园管理技术，提高广大科技意识和技术水平，大力推广丰产栽培技术，抓好新茶园培育管理和老茶园更新改造的示范园。三是应用先进制茶工艺。以推进省级标准化茶场建设为目标，引进先进设备和技术，注重名茶“色、香、味、形”等工艺环节，开发“定海山芽茶”银绿隐翠、清香馥郁、滋味甘醇、海岛天然品质等优异性。同时，运用各种现代新技术、新工艺开发各种绿茶、红茶、速溶茶和茶饮料等，以满足消费者对有机茶、绿色食品茶、保健茶等不同需求，提高茶资源利用率，并带动相关产业发展，提升茶叶产业效益。四足整合茶业资源，组建 “定海山茶叶专业合作社”。以“定海山茶叶”品牌为纽带，整合全区茶业资源，建立“定海山茶叶专业合作社”，通过“合作社＋基地＋农户”经营模式，将茶叶产前、产中、产后各环节有机结合起来，组织带动千家万户发展茶叶生产，实现种植、加工、销售一体化经营，并形成利益联接体。建立健全茶叶产业服务体系，加快建立和完善茶叶信息网络、技术服务、市场营销三大体系，运用现代信息手段，搞好市场信息的收集、分析、整．理和传递；强化市场进人认证工作和质量监督，实行定点加工，完善统一质量标准、统一品牌服务、统一包装标识等机制，打响品牌。

    四是要加大扶持，建立健全茶业发展的激励与保障机制。制定完善茶叶产业发展扶持政策，建立茶产业发展专项资金，对于新建茶园，优良种子种苗区里给予相应的扶持；茶叶加工机械的购置享受农业机械补贴政策，在新办茶叶加工企业、原有茶叶加工企业的改造、厂房建设和机械设备投资等方面，采取以奖代补的方式一次性给予扶持；道路、电力、饮水安全、土地复垦等建设项目资金应向茶叶产业的水电路配套建设方面倾斜；通过减免税收，贴息等方法激励银行和融投资机构简化手续，为茶叶龙头企业、种植加工大户和茶叶经纪人提供贷款支持，确保茶叶种植、加工、销售所需资金。茶叶纳人退耕还林，农业开发等资金向茶叶生产倾斜；创新茶叶产业经营体制，结合林权制度改革鼓励茶园经营向大户和能人集中，促进茶叶产业化和集约集聚发展。

    五是要深入挖掘具有定海特色的茶文化。积极参加省内外各种名茶评比活动，借助具有地方特色的文化活动、研讨会、展销会、旅游节、茶艺馆等大型活动以及各种宣传媒体广泛宣传，提高“定海山芽茶”等名茶知名度和市场影响力。大力弘扬悠久的茶文化，定期举办茶文化讲座和茶文化学术交流，繁荣茶文化创作，形成定海茶文化品牌。“以旅促茶，以茶促旅”，在茶人谷、茶岭墩、鸭蛋岭等山景自然美区域的茶园，可以依山傍水顺势，巧设人工景点，成为绿．意清新、赏心悦目的茶趣园和观光园，增强茶园的观赏价值和娱乐价值。规划建设茶业特色店，建成一批风格典雅并具有海岛特色的“定海茶楼”连锁店。（作者：周雪军）