漳州市福利院举办“围炉”宴 老人小孩提前过年
zz.fjsen.com 2015-02-14 10:41:42 来源:东南网 我来说两句
东南网2月14日讯(海峡都市报记者 黄颖 杨清竹)一样丰盛的菜色,不同的是围炉方式。昨日,漳州市福利院举办“围炉”宴。入住老年公寓的150多位老人和供养的90多位小孩,提前“围炉”过年。 “围炉”宴的菜单是六菜一汤。汤是鲍鱼排骨汤,要提前慢火炖煮。考虑到今年的禽流感,和老人的牙口消化问题,菜单里并没有鸡鸭等物,而是容易嚼的豆腐、鱼肉、蒸肉卷、虾等,主食则是饺子。另外还备有粥、米饭。 下午5点多,开饭时间提前到来。护理员们先给行动不便的老人把饭菜领回房间。 餐厅里,25位行动自如的老人坐在餐桌前,等着工作人员上菜。考虑到老人们的身体健康状况,虽然是过年“围炉”,但仍采用分餐制。工作人员提前将菜分好,一份份端到老人面前。还为老人斟上饮料、葡萄酒。 漳州市福利院院长谢俊波来到每位老人面前,敬酒并送上祝福。82岁的刘大爷,胃口很好,将面前的食物吃得干干净净,他在福利院已经呆了8个年头,吃完今天的“围炉”宴后,他就安心等着儿子接他回家过年。 谢俊波带着淡淡的伤感对海都记者说,在五六年前,围炉时,餐厅是坐满了人。但随着失能、半失能老人增多,每年围炉,能聚在餐厅吃饭的老人是越来越少了。 |
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