食品药监部门提醒广大市民春节期间莫忘食品安全

节前为保障节日期间百姓饮食用药安全，漳州全市食品药品监管部门组织开展专项检查行动，加大对食品药品违法行为的打击力度，有效规范了市场秩序。针对春节期间食品安全特点，食品药品监管部门提醒广大市民要把好“进口关”，合理防范食品安全风险、科学饮食消费。

选购食物要注意安全、营养和健康，选择正规途径购买食品，认真阅读包装上的各种标识，如生产日期、保质期、保存条件、营养标签等，并保存好购物凭证。部分家庭有节前囤菜习惯，建议选择耐储存的蔬菜，如葱姜蒜、土豆、胡萝卜等，一旦出现腐败变质就不要再食用。冰箱内的食物要分类管理，熟食和生食避免接触，避免交叉污染。经过冷藏的家庭自制半成品，如肉丸、卤肉等，食用之前必须彻底加热，谨慎预防潜在风险。外出就餐要选择清洁卫生的餐馆（一般在醒目位置会有食品安全量化分级标志），打包食物应当及时冷藏。可以有选择性地尝鲜但不要盲目猎奇，不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止或来历不明的食物，以免发生食物中毒。

此外，春节期间菜肴丰盛、气氛热烈，容易出现暴饮暴食、饮食不规律、过度饮酒的情况，消化系统疾病易发、高发。消费者应当有意识地控制摄入食物总量，合理饮食、平衡膳食，保持食物的多样性，如肉类、蛋类、蔬菜、水果、五谷等，尤其注意饮酒要适量。发生食物中毒要及时就医，保存好相应证据，发现食品质量问题可拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。（记者 洪韬亮）