漳州：抓住转型机遇 “食品名城”扬帆再出发

漳州明德食品有限公司生产线上，工人在包装脱水即食果蔬产品。

原标题：漳州：“食品名城”扬帆再出发

东南网10月9日讯（福建日报全媒体记者 梁政）2011年11月20日，漳州市荣膺“中国食品名城”荣誉称号，成为中国南方首个获此殊荣的城市。今年9月9日，龙海市被授予“中国休闲食品名城”称号，成为全国首个获此殊荣的县级市。食品工业是漳州的传统支柱产业，也是漳州首个千亿产业。

近年来，漳州食品产业整体形象得到极大提升，产业规模迅速壮大。食品工业的“一颦一笑”，也不断牵动着漳州发展的“心弦”。

当前，漳州食品产业还有巨大的发展潜力，抓住转型机遇，积极探索有利于发展的各种元素，漳州必将继续书写“食品名城”的新荣耀。

千亿产业扬帆起航

漳州享有中国食品名城、世界食用品罐头之都、中国食用菌名城等美称，是福建最大的绿色食品生产基地。食品工业源自于悠久的传统产业，得益于得天独厚的农业优势、对台优势等，发展壮大于新产品开发和新技术应用。经过20多年的市场培育，漳州食品产业在全国形成极具影响力的集群效应。

漳州食品行业门类齐全，拥有以水产品加工，果蔬、食用菌加工、休闲食品、粮油加工、罐头制造、肉制品加工、精制茶等为主的食品产业体系，涵盖16个大类、40多个小类。

“漳州食品不但门类齐全，出口目的地遍及全球五大洲。”漳州市罐头食品商会会长林解本说，漳州农产品和加工制品出口品种达到130多个，出口地包括西欧、北美、中东、东南亚、日韩等。目前，漳州已成为福建省最大的创汇农业基地。

在长期发展过程中，漳州食品产业形成了诸多骨干企业。截至2016年底，全市亿元食品企业367家，占全市亿元企业数近三成，并由此形成了较强的品牌效应，全市食品企业拥有省级以上商标品牌223个，如天福、紫山、信华、大闽等都有较高知名度。

作为漳州的传统支柱产业之一，漳州食品工业的表现十分优异。截至目前，漳州市共有3000多家食品企业，食品工业产值约1500亿元，比2011年的产值增加近千亿元。

抓住机遇再创辉煌

漳州食品企业以外向型、出口型为主，在国家加快供给侧结构性改革，“一带一路”倡议、自由贸易试验区、构建经济开放型新体制综合试点试验、“同标同线同质”等一系列政策措施的带动下，漳州力促食品企业转型升级，发展势头良好，后劲十足。

然而，尽管漳州食品行业发展迅猛，在转型升级过程中却同样面临着“成长的烦恼”。

“缺少龙头企业，国内知名度不高。”漳州市食品工业协会会长何红孙指出，与其他3个“中国食品名城”相比，漳州有优势但也存在短板。漳州食品企业数量虽多，但大型龙头带动效益还不够显著。从大企业看，漳州缺乏能对行业起整合带动作用的超大型龙头企业。目前，漳州市共3000多家的食品产业中，年产值达10亿以上的仅22家，且还未有年产值达到100亿的企业。并且，过去漳州不少食品企业过度倚重出口，忽略了国内品牌打造。所以，漳州的食品产业还有巨大的潜力可以挖掘。

一条完整的产业链，应包括起领头羊作用的品牌龙头企业、从事产品的研发和深加工的优势中游企业，以及从事生产、加工和流通的中小型下游企业。这中间，龙头企业将直接关系到区域产业竞争力。

为此，漳州市政府出台了扶持品牌龙头企业的相关政策，并在《关于加速工业跨越发展的实施意见》中提出目标：力争到2018年拥有产值上10亿元的食品企业25家以上、产值50亿元至100亿元的食品企业3家以上，食品产业产值2000亿元，打响“中国食品名城”品牌。

今年，国务院正式批准每年的5月10日为“中国品牌日”。这一决策，标志着树立品牌、创新发展将成为我国未来经济发展的重要动力来源。

因此，漳州食品企业要抓住转型机遇，以供给侧结构性改革为契机，助力食品产业加快转型升级，不断创新，提高中国食品品牌的竞争力，同步拓展国内外市场，迅速做大做强，力争让漳州食品企业再上新台阶。