​龙海：延伸食品产业链条　　打造品机械产业集群

近年来，龙海食品工业凭借悠久的传统产业基础，得天独厚的农业优势、对台资源优势，加大新产品开发和新技术应用，得到了蓬勃发展，同时也孕育了一批批优秀的本土企业。第二届中国食品名城（漳州）食品交易会暨首届龙海国际休闲食品博览会上筹备期间，本台记者走访了部分食品机械制造企业，带大家进一步了解我市的食品工业发展情况。

１１日，记者来到位于龙海市海澄食品工业集中区的麦香园食品，只见生产车间里一条手撕面包生产线正高速运转。负责人告诉记者，面包的成品需要经过配料、搅拌、开酥、醒发、高温烘焙、包装等工艺流程，该生产线的日产量为１２吨，使用的生产设备是由同一工业园区的食品机械企业制造出来的，分别是安得马富的电脑控制式开酥机和凯斯蒂生产的敲蛋机。

“我们目前主要以针对蛋糕设备为主，比如说我们蛋糕从开始敲蛋，到打发，到烘烤，到成型，然后到包装，那么一个蛋糕就出来了。比如我们的敲蛋机，从消毒、泡水到清洗到烘干，到磕蛋。比如说１０个工人一天敲１０吨，我一个敲蛋机一天就敲１０吨，大大降低了劳动成本，这是第一点，然后第二点最主要还是菌落总数的问题，因为你人工去敲跟设备去敲到话，这样子就杜绝了二次污染。基本上这台机器每家有做蛋糕的或面包的都会要用一台，比如说像丹夫、泡吧、然利、好运来、麦得隆等各个企业做蛋糕的厂家都有，目前我们这个设备在龙海的覆盖率可能有９０％以上。”福建凯斯蒂食品机械设备有限公司总经理刘艺伟跟记者说道。

在园区另一侧，主打食品机械生产的安得马富机械有限公司里，一条全新的烘烤隧道炉生产线正在加紧安装中。

“用旋转炉的话质量，稳定性比较差，现在我们研发的隧道炉，产能高，节约人工，包括做出来的产品稳定性好，保质期会更长。”安得马富机械有限公司总经理陈毅强跟记者说道。

食品企业添置的多数食品机械设备无论从价格还是设备体积来说，毫无疑问是一种“大件”，再加上不少食品机械设备的安装、调试、维护需要专人运作，更使得食品机械设备的选购需要慎重。因此，食品企业购买外地的食品机械设备时，在洽谈对接、运输距离、售后服务等方面有较多顾虑，而这些顾虑正是本土食品机械设备的优势所在。

刘艺伟还告诉记者，整个龙海的食品企业对设备的需求量是很高的，如果说在他们本地办一家设备食品企业的话，可以让本地的食品企业降低成本，对食品企业的售后做得更好，可以做到随叫随到，做成产销一条龙。

据了解，安得马富、凯斯蒂等食品机械企业将在本次食博会上亮相，展现龙海市食品产业链发展成果。下一步，海澄镇也将继续积极承接招商成果“入园落地”，高标准配套园区基础设施和服务设施，使园区企业能够更快更好的发展，并延伸产业链条，打造品机械产业集群，形成产业联动，让产业真正有持续造血的能力。（林颖　方勇顺　洪骏）