沈龙妹：出售“童年味道” 成为“美食达人”

“三色水饺各两盒”“灌汤小笼包12个，小朋友说太好吃了！”“我要美味泡菜一份加鲜虾饺两盒”……随着朋友圈里的朋友的好评、转发、推广，沈龙妹每天都能接到许多订单，5月24日下午5时许，她把这一个月来的第135单送到了客户手中。

今年52岁的沈龙妹家住诏安县城，大约半年前她决定开始创业，制作“童年老味道”原创美食。她乐于琢磨，不怕麻烦，短短数月便成了县城里小有名气的“美食达人”。

沈龙妹原本与丈夫开了一家红木家具店，一双儿女均在外地工作和求学。家具店关张之后，沈龙妹在一次与朋友聊天时，偶然听到了“童年老味道”这个词，“健康、绿色的美食，不就是我一直想做而且立即能做的吗？”于是她开始研究开来，试做、试吃，用什么包装，如何蒸、怎么煮会让口感更好，点点滴滴都记录在一个小本子上。

“目前三种颜色的水饺皮都很受欢迎，红色的加了胡萝卜汁，绿色加的是艾草，黑色皮要先用破壁机把黑芝麻研碎。”沈龙妹说，经过一个多月的努力，感觉口感可以了，才在朋友圈开卖，“每天都会收到很多点赞，心里美滋滋的”。

从小就跟着家人学做饭，学起手工制作美食来，沈龙妹并不觉得难。“灌汤包，皮薄如蝉翼，汤汁满满；韭菜馅、白菜加鹿茸菇、鲜虾玉米等水饺，都备受欢迎，加上秘制的熟油拌一下，嫩滑爽口。”沈龙妹告诉记者，因为鲜虾饺包的是整条虾，回头客最多，除了水饺外，她后续研发制作的汤包、馒头、蛋挞也很受欢迎。

每天早上7点，沈龙妹便已起床，出门购买新鲜食材，回家后就开始忙碌。她告诉记者，诏安与潮汕接壤，有些食客对食物味道的要求很高。“好的食材，纯手工制作，让食物拥有好看的样子，让大家吃到童年的老味道，自然回头客就多了。”沈龙妹说现在一天能卖出去几百元的产品，收入还是相当不错的。（闽南日报记者 苏水梅）