长泰大枋社区：110亩“致富笋” 破出“共富路”

村民正在挖笋 王雅鹏 摄

青山竹林雾攀云，百里竹海笋飘香。眼下，正值马蹄笋的采摘旺季，位于长泰区银塘办事处的大枋社区也迎来了马蹄笋的丰收，在漫山遍野的百亩竹海下，一个个悄然“破土”的竹笋正吐露新芽，暴露出“蛛丝马迹”，青翠竹林间，到处都是笋农忙碌的身影。

对村民戴宝莲来说，漫山的竹林就是她种下的“聚宝盆”，此刻，她正在竹海中找寻她的“宝藏”。“寻宝”对于经验老道的戴宝莲来说，也是一个技术活，只见她轻轻刨开笋尖周围的泥土，朝着竹笋底部适当的位置用力一割，一个形似“马蹄”的竹笋就被挖了出来。

“我们一大早就过来割笋了，竹笋一旦破土，口感、鲜甜度就会大幅下降，所以要时刻关注着它们，及时采收。”村民戴宝莲说，她家中就种有300多簇竹子，生产周期4月中旬至10月上旬，特别到6月份进入了丰产阶段，一年下来光竹笋的收入就有9万多元，小小的竹笋也成了她致富的秘密。

鲜、脆、甜，这是广大消费者对大枋社区马蹄笋的第一印象。据了解，由于大枋社区的竹笋生在红壤土里，竹林周围就是大枋水库，因营养够、湿度足、水质好，产出的马蹄笋肉质脆嫩、鲜甜爽口、营养丰富，既可以切片生吃，也可以清炒、煮汤等，深受消费者青睐。

“这是一种与时间赛跑的美食，也正是这一招‘鲜’，让马蹄笋在本地市场上牢牢抢占了制高点。”大枋社区党支部书记石金龙说，由于味道鲜甜，大枋社区的马蹄笋卖价比市场均价高出1-2元，仍旧供不应求，在本地市场就可以卖完。大枋社区马蹄笋的年产值可以达260万元，小小的马蹄笋逐步成为带领村民迈向共富路的“好帮手”。

刚刚破土的马蹄笋 王雅鹏 摄

值得一提的是，由于竹子全身都是宝，这几年大枋社区的村民不仅可以销售鲜笋，竹林也成为了一道靓丽的风景线，同时，还可以作为建筑材料、纸浆等加工品，销往周边的地区，提升竹子的附加值。大枋社区党支部书记石金龙表示，未来大枋社区将利用现有的100多亩竹林资源，充分挖掘竹文化，打造竹文化旅游乡村，以竹编技艺为依托，着力培育一批“竹林人家”“竹乡驿馆”，推出竹筒饭、竹笋菜、竹子酒、竹制品等，助推“竹旅”产业多元化发展。(林婷婷 王雅鹏 谢小婷)