漳州台商区：守好“饭盒子” 护好“小肚子”

东南网漳州10月23日讯（本网记者 沈文栋 文/图）经过一上午的课程，刚过11点50分，方才还一片安静的厦门双十中学漳州校区食堂迎来了它的第一批客人，接下来高中部的学生们将在琳琅满目的食物中为自己挑选一份可口的午餐。

作为漳州台商投资区重点中学，目前厦门双十中学漳州校区现有在校学生4500名，食堂每天中午需要为约3400名学生提供午餐服务。

同样，在台商区实验幼儿园天翔校区，小朋友们刚在操场玩过游戏，幼儿园食堂就马不停蹄地开始为他们准备早点，作为一所拥有12个班，近400名学生的幼儿园，该园需要为孩子们在校期间提供早点、午饭和午点。

面对基数庞大，涵盖各年龄层的学生，如何抓好校园食品安全，守好学生“饭盒子”，护好学生“小肚子”，成为漳州台商投资区的一个重要课题。

为此，漳州台商投资区严格落实“四个最严”要求，传承弘扬“四下基层”优良传统，以校园食品安全监管实绩实效推动主题教育走深走实。

漳州台商投资区管委会市场监督管理局副局长戴文辉介绍说：“近日，区市场监管局先后两次联合区文化教育服务中心组织召开秋季校园食品安全工作会，督促学校食堂落实校（园）长食品安全负责制，进一步提升责任意识、提高服务品质。”

据了解，漳州台商投资区管委会市场监管局充分发挥“互联网+明厨亮灶”和“一品一码”溯源系统监管作用，保障食材来源可查，去向可追；对原料贮存、加工、烹饪、分餐、留样、餐饮具清洗、消毒等各个环节进行规范提升，督促食堂经营者及时整改到位；督促学校建立用餐陪餐制度，并不定时抽取学校食堂开展陪餐行动，现场了解学生用餐满意度并收集意见和建议。自今年秋季开学以来，台商区市场监管局共出动执法人员132人次，检查学校食堂44家次、现场警告1家、立案查处3起涉学校食堂食品安全案件。

孩子吃得开心健康，家长才能更加放心，双十中学漳州校区家委会会长黄艺彬表示，学校家委会平时会在学生就餐时间帮忙维持秩序，同时也会不定期对食堂的食物进行检查，协助区市场监管部门做好学校和食堂的食品安全监督工作。作为该校的学生家长，黄艺彬表示自己目前对于学校食堂的卫生情况很放心。

此外，为满足辖区不同学校的就餐需求，漳州台商投资区还借助辖区企业为有需要的学校提供午餐配餐，漳州福供云厨便是其中的代表。作为在福建省供销社联合社指导下，成立的一家链接上下游产业的枢纽型鲜食加工配送企业，漳州福供云厨现在每个上学日中午需要为辖区多所中小学提供1000多份配餐。

近日，记者走进漳州福供云厨，最大的感受就是干净明亮，现代化的食品加工生产线让人眼前一亮。据介绍，依托高标准中央厨房，漳州福供云厨通过采用“食材集采+自主加工+热（冷）链配送”于一体的经营模式，确保为学生提供安全健康的科学营养餐食。

袅袅烟火气，一味食物记温情。校园食品安全是“温暖”的，它记录着学生享受美食的快乐，同时校园食品安全也是“冰冷”的，它关系到千家万户，是无法被随意调整的底线。守护台商区校园“舌尖上的安全”，让辖区每个学生都能吃上健康营养的食物，是保障学生快乐学习的根本，也是推进台商区发展的重要基础。

据介绍，未来，台商区还将继续加大对校园食品安全的监管力度，全面排查校园内外食品安全风险隐患，依法依规从严从重查处违法生产经营行为，用心守好学生的每一餐。