2023福建漳州蘑菇节开幕

2023福建漳州蘑菇节开幕仪式现场

东南网漳州11月17日讯（本网记者 陈惠华 文／图）11月17日，2023福建漳州蘑菇节开幕。1300多名海内外食用菌产业专家、从业人员齐聚福建漳州，畅谈食用菌产业合作，共谋全球食用菌产业发展。

本次蘑菇节以“漳州·食用菌产业化的摇篮”为主题，共吸引70家企业参展，其中包括漳州本地参展企业12家，来自天津、上海、河北、山东、新疆等13个省市和自治区参展企业49家，来自荷兰、法国、美国等海外参展企业6家。

漳州“中国食用菌罐头出口核心区”授牌仪式

漳州素有“中国菇都”“中国罐头之都”“世界食用菌罐头之都”的称号。2007年起，中国蘑菇节已在漳州连续举办十三届，已成为具有国际影响力的蘑菇产业专业盛会和重要平台。

中共漳州市委副书记、漳州市人民政府市长魏东在致辞中指出，近年来，漳州积极实施“千百亿产业培育行动计划”，大力发展特色现代农业，形成水果、水产、花卉、茶叶、食用菌等11个农业优势产业，其中10个产业的全产业链产值超百亿元。2022年漳州全市食用菌产业产量达46万吨，产值达140亿元，其中双孢蘑菇产量及其罐头制品出口量全国第一，白背木耳大杯蕈产量世界第一。

“2023食用菌菜品人气指数榜单”发布

开幕式上，中国食品土畜进出口商会授予漳州“中国食用菌罐头出口核心区”荣誉称号，并发布了“2023食用菌菜品人气指数榜单”。国际药用菌学会主席、中国工程院院士李玉、国际蘑菇学会主席Greg Seymour、国家食用菌产业技术体系首席科学家谭琦研究员发表主旨演讲。

中国食品土畜进出口商会会长曹德荣介绍，中国是世界上食（药）用菌生产、消费和出口第一大国。据不完全统计，中国食用菌年总产量近4000万吨，产值近3000亿元人民币，年出口额超过30亿美元，产量和贸易量分别占世界食用菌生产总量和贸易总量的85％和50％，占我国农产品出口总额的3％以上。

“在中国食用菌发展的历史上，漳州是一座挥之不去、永远抹不掉荣光的蘑菇之城。”李玉院士在致辞中表示，漳州蘑菇节是中国蘑菇行业交流的一座风向标，是一个展示实力和自信的窗口，是一个促进交流的平台，是一座联结商业桥梁，更是一座培育食用菌人才的学校。

与会嘉宾参观食用菌产业展区

据了解，本次活动为期3天，期间将开展现代双孢蘑菇产业专题讨论、国际食用菌菌种专题讨论、“中国珍稀菇走出去”专场、食用菌海外市场介绍、秸秆综合利用专题、覆土栽培品种专场介绍、食用菌预制菜专题讨论等十五个环节，同期还将设置中外食用菌产业精品展。

本次蘑菇节由中国食品土畜进出口商会、食用菌新种质资源创制国际联合研究中心、福建省食用菌学会、福建省食用菌行业协会、福建省食用菌产业技术创新联盟主办。