外国友人展示斗茶获得的小礼品。谢旭东 摄

斗茶之后，各国艺术家、驻华使节参观、体验安溪铁观音制作工艺。

安溪铁观音制作技艺精妙、复杂，是风靡海内外品质特征形成的关键。从现场的安溪铁观音制作工艺流程图形看到，铁观音须经3大阶段、10道工序、连续36个小时制作，方能制得一泡好茶。

安溪产茶历史悠久，安溪铁观音作为中国茶叶的极品，以其独特的兰花香、观音韵，深受海内外消费者的喜爱，品牌价值1432.44亿元，茶叶类中国第一；被联合国粮农组织和教科文组织认定为全球重要农业文化遗产和人类非物质文化遗产。斗茶是安溪民间的一种风俗、习俗。

体验制茶技艺。东南网记者 陈培源 摄