泉州市领导开展端午节前安全生产检查工作

龙舟雨至，粽米飘香。端午佳节将至，粽子这一传统节令食品即将进入消费高峰期。近日，泉州市市场监管局在全市范围内组织开展端午专项监督抽检，为百姓放心消费粽子当好“侦察兵”。

本次粽子专项抽检涵盖流通和生产领域。考虑到市民消费习惯和对品牌的喜好，此次专项抽检涵盖大、中、小型超市和本地生产企业，抽检项目包括食品添加剂及微生物等涉及人体健康安全的重点项目。截至2024年6月6日，全市市场监管系统累计抽检粽子354批次，其中已知抽检结果的254批次粽子全部合格，剩余100批次粽子尚在检验中。

泉州市市场监管局相关负责人表示，目前，市场中主要有真空包装类粽子和无包装类（新鲜类及速冻类）粽子。对于真空包装类粽子，消费者要注意查看包装是否存在破损、漏气或涨袋等现象，若包装破损，易侵入微生物导致粽子变质；对于无包装类（新鲜类及速冻类）粽子，需查看粽子性状是否完整，有无变色或霉点等异样。此外，端午时节环境温度较高，粽子营养丰富且水分含量高，容易酸败变质。真空包装类粽子保质期较长，可置于冰箱冷藏或室内阴凉处存放；市场上购买的无包装自制粽子保质期短，应在冰箱冷藏条件下存放；自制粽子或购买的未熟制粽子，应尽快煮熟，沥干水分后装入保鲜袋中冷冻。

消费者如果发现购买的粽子存在食品安全问题，可拨打投诉举报电话12315。（融媒体记者陈云青 通讯员刘荣纯 黄玉林）