福建：明年食品摊贩须持“双证”上岗

本报讯（记者郑晓华）明年开始，我省食品摊贩从事食品经营，须持《食品摊贩临时经营公示卡》和食品从业人员健康证明方可营业。昨日记者从省经贸委获悉，《福建省食品摊贩经营管理暂行办法》（以下简称办法）日前印发，办法自2013年1月1日起施行，有效期至2013年12月31日。

按照办法要求，食品摊贩从事食品经营，应当符合食品安全法律法规规定，同时必须严格按照登记表所登记的事项从事经营活动，在明显位置张挂《食品摊贩临时经营公示卡》和食品从业人员健康证明。

此外，食品摊贩应提供符合食品安全标准和要求的器具、工作平台、货架、橱柜、设备等设施，以及符合《生活饮用水卫生标准》的水源。

办法规定，食品摊贩禁止经营不符合食品安全标准或者要求的食品，同时在食品生产经营过程，应保证食品容器的清洁。直接入口的食品应当使用无毒、无害、清洁的包装材料，不得使用书刊纸、报纸和其他不符合食品安全要求的材料包装直接入口食。

按照规定，食品摊贩在从事食品经营活动前，应当向指定场地的主办者提供食品摊贩经营信息登记表、户籍或居住证明、摊主身份证件以及食品从业人员健康证明、从事经登记的食品经营活动的书面承诺，并签订《食品安全责任承诺书》，方可取得《食品摊贩临时经营公示卡》。

不过食品摊贩如果3个月内受到两次以上行政处罚，有转让、涂改、出租、出借《食品摊贩临时经营公示卡》等行为，《食品摊贩临时经营公示卡》将被收回。