习大大在古田品尝了9道菜 成当地人待客首选

红薯和南瓜汤，是红军饭的标志

旅游局将推广红军饭

红军饭受到热捧，同样体现在邹德芳的酒店内。昨日中午，邹德芳将特制的“红军饭”招牌字贴在店门醒目的地方，他告诉记者，龙岩已经有3家旅行社预订红军饭了，说是客人点名要吃的。邹德芳打算学习庆丰包子铺，推出“主席套餐”，将习主席当天吃的一桌菜完整复制，提供给游客。

此外，龙岩各大旅行社也瞄准了这个商机，准备借机推出古田景区“红军饭之旅”。据古蛟新区旅游局相关负责人介绍，之前并没有对红军饭进行特别宣传，旅游局将会针对当天习主席餐桌的菜单，推出一份“红军餐”，在古田各酒店、农家乐推广，目前，旅游局正在拟定推广方案。

□延伸阅读

井冈山上诞生红军饭之歌

红军饭是指第一次国内革命战争时期，中国工农红军在艰苦条件下常吃的各种主食。当时，因受到国民党军封锁，生活物资匮乏，饮食条件艰苦，军队就以井冈山一带生长的红米、南瓜、野菜为主要食物。如今，红军饭已成为乐观主义精神和艰苦奋斗传统的象征。当时在井冈山，还曾诞生过一首红军饭之歌：“红米饭，南瓜汤，秋茄子，味好香，餐餐吃得精打光。干稻草，软又黄，金丝被儿盖身上，不怕北风和大雪，暖暖和和入梦乡。”

红军饭，做法其实很简单

南瓜汤：将南瓜去皮，挖去瓜心，切块(不能太小)，放入油锅中炒过(也可略过这一环)，随后加入清水煮开。根据个人习惯不同，煮的时间可自由掌握，若煮的时间长则更烂，反之南瓜则更硬。此外，如果爱吃甜可加糖。整个过程，不放盐。南瓜汤对糖尿病患者有好处。

上杭鱼粄：抓新鲜的草鱼，将其手工剁烂，而后加上地瓜粉进行搅拌，蒸熟后再切盘，用簸箕做成条状，可直接吃，也可再炒或煎。

红米和红薯，家常做法，直接蒸熟即食。笋、生菜、豆腐皮等菜也都是普通做法，下油炒熟即可。