闽东水产质量“保胃战”这样打响

加快向现代渔业转型

宁德是全国最大的海水网箱养殖基地，目前全市海水养殖网箱达79万口；同时也是全国最大的大黄鱼生产、出口基地，大黄鱼产量占全国的80%、出口量占全国的70%。

“水产品出现质量安全风险，最根本的原因是养殖加工过程的不可控。如果要从根源上确保水产品质量安全，必须加快推进整个行业向现代渔业转型。”韩承义说，如近海养殖水质水温不可控制、养殖户养殖密度过高、病害用药不科学等等，都是传统养殖方式带来的弊端。

李庆春介绍，向现代渔业转型，包括进一步优化渔业结构，扩大优势品种养殖规模，实施标准化水产养殖基地和工厂化循环水养殖基地建设等等。

其中一个发展趋势就是，从2008年开始，在登月水产等数家大型企业的带动下，三都澳大黄鱼养殖正从传统的小网箱养殖，逐步向湾外大型网箱养殖转变。由于湾外水质相比近海稳定，而且不少企业承诺绝对不用药，因此大型网箱养殖出来的水产品备受市场青睐，价格也卖得好。

另一种发展趋势则是实现陆基工厂化养殖：将海上超饱和的渔排养殖规模适当压缩，转到陆地上来养殖，在减轻海区压力的同时，能达到生产全程可控。目前，已有东富、官井洋、川晖、岳海、达旺等12家企业实现了陆基工厂化养殖。

“同样以1亩池塘养南美白对虾，陆基工厂化养殖年产量可达6吨，海上养殖产量达不到1吨。”宁德市东富贸易有限公司负责人告诉记者，这种养殖方式不但产出高，而且节水节电节地，最为重要的是过程可控：循环使用的水经生物处理，比海水质量更稳定，更不容易发生病害；若有病害，也可用生物的方式进行处理。

目前，为鼓励传统渔业向现代渔业转型，宁德市积极实施现代渔业产业园区（基地）建设，并为辖区内水产企业提供现代渔业发展专项资金，对渔业科技推广、渔业结构调整、现代渔业建设等方面进行补助。