邵武市发起“小餐馆综合治理攻坚战”

东南网3月31日讯 （通讯员 杨进 熊斌）“多数小餐馆硬件设施标准低、卫生条件差、食品安全制度不落实、从业人员食品安全意识不足，既影响了市容，也给市民饮食安全带来隐患。”3月以来，邵武市市场监督管理局针对小餐馆存在的问题，发起了“小餐馆综合治理攻坚战”。

该局以“取缔一批、整改一批、提高一批”为原则，对有固定门店没有整改意愿，以及不符合从事餐饮服务业的无证小餐饮，劝其转行；对不达标又拒不整改，又不愿转行的无证小餐饮，坚决取缔；对有意向长久经营的，根据实际情况量身制定整治方案,避免老板花“冤枉钱”；对不知道如何办理证照的，上门服务，现场申请、现场验收、现场发证。

“我们这次整治以指导规范为主。”该局餐饮监管负责人熊斌介绍说，“由于许多小餐馆经营者是下岗工人、进城务工人员或刑释人员，如果因为不规范就将其一关了之，他们赖以生存的‘饭碗’就没有了；如果加强指导规范，不仅可以清除安全隐患，也为他们解决了后顾之忧。”对此，回乡创业的小餐馆老板小陈颇有感触。他说，原先对市场监管局工作人员上门指导挺烦的，后来听得多了就开窍了，“比如增设纱窗、卤菜不能过夜等,虽然增加了成本,但降低了安全风险。万一出个什么事，以前赚的都要赔进去。”

目前，针对小餐馆点多面广的实际情况，该局已动员全体局机关业务干部下沉到基层所，还专门建立微信工作群，及时上传汇报整改情况、疑难问题及解决办法，大家晒成绩比进度，形成了“小餐饮”整治比学赶超的良好氛围。