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标准化运作 职业渔民带动增产增收 鲍鱼投饵、海区管理、南鲍北养全流程管控……今年33岁的吴章瑜是苔菉本地人，已经在中新永丰工作近15年，目前已经成为公司海域经理，本轮的“南鲍北养”，他和其他十几位技术骨干带着130多位养殖工人再次掌控本次“南鲍北养”的全过程。 在10年的南北对养过程中，中新永丰不仅探索了一套标准化的养殖流程，更培养了一批职业渔民。 “从养殖人员的着装，到鲍鱼饵料投放的数量及时间，公司都有明确规定。”吴章瑜说。 如何留住这批职业渔民？ “高工资加高额的年度分红，以及开阔的晋升空间，完全引入现代公司化治理制度。”吴永寿说，“不这样做，这些渔民都跑出去自己当养殖专业户了。” 改变的还不止这些，“南鲍北养”模式实现的投入产出比吸引着本地渔民不断加入这个队伍。今年62岁的何贤同从3年前开始加入“南鲍北养”大军，借助这几年鲍鱼价格上涨的势头，他3年内累计净利润超过150万元，其南北对养规模达到5000多箱。据统计，苔菉镇约有70%的养殖户加入“南鲍北养”大军，在后湾村“南鲍北养”比例高达90%，全县累计超过300多户。 转型升级 “皇金鲍”即将上市 随着南北对养大范围普及，鲍鱼产业不可避免地出现量涨价跌的现象。如何延伸鲍鱼产业链、塑造连江鲍鱼精品形象成为摆在当地政府与从业人员面前又一次大考。 为此，中新永丰提前布局鲍鱼深加工市场，用以转化鲜货市场的风险，延长鲍鱼上市时间。目前，中新永丰正在引进鲍鱼精深加工设备，研发出适合“海丝”沿线国家口味的佛跳墙、大盘菜等鲍鱼深加工产品，进一步迎合年轻人口味，抢占普通家庭鲍鱼消费市场。 对鲍鱼整个产业链来说，比价格更重要的是品质。连江县海洋与渔业局董毅副局长说：“鲍鱼娇气，要养成健康、口感好、品质上乘、成长周期短的鲍鱼，幼苗必须健康强壮，无药残，海域水质必须纯净无污染。”近几年，随着政府部门的引导和养殖户生态意识的提高，塑胶渔排逐渐铺展开来。以往的木头、泡沫渔排只要一两年或遇到台风就会产生大量的海漂垃圾，影响鲍鱼生长。而环保塑胶渔排10年内可循环利用，最后还能回收，还能将海藻、贝类等品种进行套养，为鲍鱼提供丰富饵料。 中新永丰还与上海海洋大学合作，探讨全面建立鲍鱼健康养殖质量追溯体系，不仅追溯养殖过程中药残、饵料投放等指标，更将海洋环境、水质变化列入追溯范围，打造健康养殖体系，塑造连江鲍鱼精品形象。中新永丰与厦门大学合作引进的新品种“皇金鲍”经过2年的培育和养殖，也将于今年年底上市，单个鲍鱼可成长到250g～500g之间，届时近150万只高端品种的“皇金鲍”将展现连江鲍鱼养殖的新成就。 |
