大学餐厅要“良心价”更要光盘意识

福建农林大学第八餐厅本月推出了“5元套餐”，每天中晚餐，就餐学生排起了长队，大呼“良心价”。海都记者昨日探访发现，“5元套餐”一荤两素，有红烧肉、鸡腿等多种菜品供选择，而米饭自助管饱，原本每餐限量供应100份，但常常供不应求要加餐。餐厅负责人说，此举为照顾经济较困难的学生。（3月28日 海峡都市报）

大学校园的5元套餐，一荤两素，免费加饭，这一方面是餐厅经营者回馈同学们对餐厅的喜爱和支持，一方面是照顾经济较困难的学生，减轻他们的压力。因此，价格便宜并且口味不错、让学生得到实惠的“5元套餐”受到学生们欢迎，也就不足为奇的了。

但从食堂经营者推出“良心价”的5元套餐动机来看，他们没有专门规定向贫困学生供应，目的是为了在照顾困难学生的同时，能够让他们保持一份尊严，这样的初心尤其可贵。

但对于大学餐厅来说，以5元套餐的方式体现对贫困学生的爱心当然重要，但同时也应该避免“良心价”的5元套餐弱化学生的光盘意识，产生浪费行为。因为在不少大学校园，餐厅的浪费行为一直是一个老大难问题，如果“良心价”的5元套餐能够在菜品的精致、美味和质量上有新的提升，让学生感到味道很棒而减少剩饭剩菜，就可以从源头上促进大学校园餐厅光盘行动的持续持久，不仅可成为向贫困学生表达爱心渠道，更可以成为减少餐厅食物浪费、强化学生节约意识的载体，也充分体现餐厅经营企业的社会责任。