2日，2021海峡（福州）渔业周·中国（福州）国际渔业博览会及第二届中国食用菌产业博览会在福州海峡国际会展中心开幕。展会为期3天，展馆5日起将向公众开放。
来自厦门的苏女士说，在福州鱼丸众多品类中，她最喜欢吃墨鱼丸，一口下去，Q弹糯滑，比肉丸更具有细软嚼劲。以前，鱼丸携带不方便，我们得用厚衣服包裹着；现在，福州鱼丸销往海外，我们购买也方便多了。天天抢着吃鱼丸”……不少网友点赞福州鱼丸。
目前，江船长实业集团已实现日处理海产品量50吨，年处理量达16000吨，是国内第一家鲍鱼原料大规模产业化开发应用公司。” 据公司产业领军团队专家代表、福建省农业科学院科技创新团队首席专家赖谱富副所长介绍，“大众健康”海洋生物活性肽产品附加值高，市场前景广阔。
福州鱼丸虽“小”，却有“大”文章：它既是市民游客的“特色菜”，也是渔民村民的“致富菜”，又是马祖乡亲的“乡愁菜”，还是定西人民的“友谊菜”。同年11月，马祖乡亲曹常斌入选福州市第四批非遗项目（连江黄岐鱼丸制作技艺）传承人。
记者3日从市海渔局获悉，去年，福州鱼丸年产量15.7万吨，年产值达70亿元，年销售额占全国鱼丸市场年销售额的80%以上。市海渔局介绍，福州市高度重视鱼糜制品产业发展，从生产线建设、新产品研发、品牌打造等多方面予以扶持。
2021海峡（福州）渔业周·中国（福州）国际渔业博览会（简称“渔博会”）3日在福州开幕。郑江洛 摄 中新社福州6月3日电 (郑江洛 龙敏)2021海峡(福州)渔业周·中国(福州)国际渔业博览会(简称“渔博会”)3日在福州开幕。
（记者 苏怡莲/文 林凯航/摄）27日，2021中国（福州）国际渔业博览会·中国食用菌产业博览会新闻发布会举行。闽江大学科研团队与大渔丰公司也将携手参展福州渔博会。
福州新闻网5月27日（记者 苏怡莲/文 林凯航/摄）27日，2021中国（福州）国际渔业博览会·中国食用菌产业博览会新闻发布会举行。据了解，本届中国菌博会展会规模16000平方米，设置全国食用菌主产区、食用菌品牌展区、食用菌智能制造展区、食用菌人才对接区、食用菌大型采购商1V1对接区和山珍海味品鉴区六大展区，基本实现了食用菌全产业链的覆盖。