福清过年的年俗多样 与中原许多地方相似

每年农历十二月是民间最为热闹的时节。从十六日“做尾牙”,接着“筅堂”、“祭灶”、“贴春联”,就到年暝兜了。福清年俗大体上和中原许多地方相似，因为福清民众先祖大多从中原迁来，自然也把年俗带来并一代代继承下来。

先讲“送年”习俗。福清人讲女婿是半爿仔，女婿年年到年暝兜都要给“丈人丈奶”送年。送年，其实是送年货。新婚头一年送年最讲究，一般要送猪脚一对，大鱼一尾，线面五斤，外加五荤五素十色年礼。第二年后就不再这么讲究，多是有什么送什么，鱼呀，肉呀，都可以，件数也不拘。现时，各地都保留这一古俗，但多数人嫌送礼物太麻烦，又不适用，就改给红包，让老人自已爱买什么就买什么。

再讲“分年”习俗。古时分年，先把厝底打扫干净，再把水果、肉类、糖果等分送给邻里友好。这习俗在许多地方依然存在。但更通行的是，除此以外，还要祭天祭地祭祖宗，祈求庇佑合家平安，来年更如意。因祭祀日子是年末，故以又叫“本年”.分年祭品有讲究，祭天地要八果八牲共十六色，祭祖宗则要五荤五素共十色，外加自家酿制的番薯酒。还要点香、烧金银箔，燃放百子炮。

卅暝晡还要“煨火姆”、“供岁饭”。岁饭就是干饭，装在特制的红漆木斗中，在斗沿插上一圈红漆筷，再插两枝榕树枝和两束花，中间放上大红桔和红枣等水果，斗外贴上一张写着大福字的红斗方。将岁饭置于祖宗牌位前供桌上，到新年初三开假后食用，寓意“年年有饭吃” “年年食有余”.煨火姆，古人取火不易，用火后留下火姆作火种。后来，取火容易了，不用留火种，但卅暝晡还要象征性地留下火姆，寓意薪火不断，还保留古俗：煮年夜饭时特意往灶膛里放大树根，烧着了，再把它埋在草灰中使它慢慢燃烧到第二年正月初一。

这些仪式做完后，就是吃年夜饭，福清人称为“卅暝晡瞑” ,也叫团圆暝。这桌酒莱一般说来应是一年中最丰盛的，生活过得去的人家，都要有鱼有肉有鸡有鸭。吃暝时，阿公阿妈坐大位，接下来是爸奶，叔伯，再以后才是小辈们。长辈先动筷以后小辈才能下筷，夹菜时要夹面前的莱，不要站起来夹对面的菜。暝快吃好时，大人还要交待从现在起到正月初三开假小孩一定要忌口，不能讲不吉利、不文明的话。末了还郑重地用草纸给小孩擦嘴，其意思是小孩的嘴和股腔差不多，若是禁不住讲了不该讲的话也不算话。饭后，大们要给全家尚未成年的晚辈分发“压岁钱”,祝孩子们健康成长。家庭主妇除了收拾饭桌外，还要挑满一缸水，切好开假前要煮的青菜等食材。小孩们则三五成群去新婚夫妇家“添丁”,祝贺新婚夫妻早生贵子。

卅暝晡最后的年俗是“守岁”。这一晡 “一夜连双岁，五更分两年” ,是特殊的暝晡。大人小孩做完自己的事情后都围在灯火下听老人讲家族历史、乡村典故，而作为家庭主妇的则还要边听边忙着给子女们赶制初一早穿的新衣服。就这样一直到天亮，迈入新的一年。现时，守岁已经让位给看春晚了。这一晡，千家万户都守在电视机前一边守岁，一边欣赏中央电视台的春节联欢会节目，其乐融融，其喜洋洋。