福清编写餐饮复工导则 引导餐饮行业有序复工

福州新闻网3月7日讯（记者 邱陵 实习生 苏怡莲）近日，福州市发布《关于印发疫情防控期间非星级宾馆、餐饮企业、综合体、批发市场、农贸市场等五类行业防控工作指引的通知》。福清市根据该工作指引，制定了简明的复工导则，引导餐饮行业有序复工。

据福清市商务局相关负责人介绍，商务局于3月6日接到关于餐饮行业复工的通知，立刻组织贯彻落实。“我们发现餐饮业复工的注意事项内容丰富，就将其中最重要的要求编成了七句简短的导则，如“可堂食”、“戴口罩”、“测体温”、“分餐制”、“要登记”、“隔1米”、“不聚集”，这样简明好记、通俗易懂，也方便店家和顾客记忆。”该负责人说，当晚将导则制作成海报，并印制分发到各个餐饮场所。7日上午，上千份导则海报已经分发完毕。“希望我们制作出的导则海报能起到提醒作用，让餐饮行业更好引导市民顾客文明安全用餐。”杨后特表示。

7日，福清创元千禧酒店已经恢复堂食。“我们严格按照导则要求进行落实，做好员工的防护，定期消毒场所，最大程度地保障顾客就餐的安全。”该酒店餐饮部副总监黄锦增表示。据介绍，在酒店就餐的客人，酒店将会登记姓名与联系方式，实行可追溯管理。同时将客人安排在有窗台的位置就餐，每桌客人就餐间隔1.5米，每桌客人不超过5人，就餐时为每桌客人提供公勺公筷。就餐结束，酒店将及时消毒，并保证通风状况良好，让顾客吃得安心、安全。

汉堡王福清万达店正在积极制定恢复堂食方案。据该店副经理叶红介绍，为了保障客人的安全，餐厅严格执行导则，要求客人必须佩戴口罩进店，点餐时采用手机线上点单，尽量减少客人与营业员面对面接触的时间。若客人单独堂食，将每桌间隔1米以上，团体堂食由服务员引导客人并排坐成一列，禁止面对面就餐。“为了最大程度减少感染可能性，我们会建议客人打包带走。”叶红表示。

“符合条件的餐饮企业，按规定分层次开放堂食，后期逐步开放堂食。我们将联合市场监管、卫健、环保等相关职能部门，依据各自职责，引导餐饮行业有序复工，并做好监督管理，确保群众的身体健康。”福清市商务局相关负责人说。