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福清龙田水产企业智能化技改提升鲍鱼产销量

2021-04-25 17:28:35 作者: 来源:《福州日报》  责任编辑:张碧芳   我来说两句

中午时分,来到位于福清市龙田镇的福建龙翔水产食品有限公司,眼前呈现的是一派火热景象。“这几年,随着鲍鱼逐渐成为平民美食,企业生产加工量逐年递增,生意越来越好!”公司负责人施勇强向记者介绍,企业2020年鲍鱼加工量达7000吨,今年有望突破万吨大关。

龙翔食品成立于2005年,既搞养殖,又做加工,主营鲍鱼片、鱼丸、鱼排、鱼糜等速冻美食制品,年产值近5亿元。“生意越做越大,智能化生产设备帮了大忙。”谈及企业发展历程,施勇强庆幸自己判断及时,积极探索企业数字化转型,加快了设备更新换代的步伐。

“就拿鲍鱼加工来说,要经历清洗、去肚、蒸煮、冷却、速冻等多个环节,以往靠人工操作,不但费时费力,还不能统一标准。自从我们上马了智能化生产设备,单套生产线减少4~5人,品质还更有保证。”

在生产车间,施勇强边介绍,边拿起一筐分拣分级后的鲍鱼,只见只只鲍鱼个头相似,称重后误差仅在2克上下。记者了解到,除了专业的鲍鱼生产设备,公司还引进了速冻美食全套生产线、鱼糜生产线、平板速冻机等,并建设水产品实验室,逐步推进养殖和加工标准化和智能化全流程覆盖。

在龙翔,搭乘“数字列车”不仅体现在生产环节,还体现在销售环节。今年初,龙翔食品在京东上线了首家网店,并积极试水短视频、直播带货等营销模式。“企业要做的就是‘赶趟儿’,在数字转型中赢得发展新机。”施勇强说。


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