记者随机调查福州几所高校的部分餐厅，发现存在浪费现象

今天是世界勤俭日，节约不仅是个人修养，也是应对资源危机的需要

中午一点左右，福州大学一个食堂内，工作人员清理出一大桶剩饭剩菜

东南网10月31日讯（海峡都市报记者 张志宏 朱敏敏 关铭荣 实习生 黄文英 文/图）

关注理由

“厉行节约、反对浪费”是全国各地正倡导的文明新风。一勺饭、一度电、一滴水……平时看起来也许不那么起眼，可叠加起来数字却大得惊人。

10月31日是世界勤俭日。昨日上午，记者走访了闽侯大学城，随机调查了几所高校的部分餐厅、食堂，发现存在浪费现象。

一位大学老师表示，勤俭节约要从自身做起、从小事做起。勤俭节约，不仅是一种个人的修身养德，也为整个社会资源的节约做出了贡献。

调查

食堂一天剩饭菜200斤

时间：30日中午11时20分地点：大学城福建师范大学翠竹园餐厅

翠竹园餐厅是一处学生餐厅。餐厅的柱子上贴着“文明餐桌，‘光盘’行动”的标语，点菜窗口也标识着“勤俭节约，从我做起”的字样。就在这时，记者看到，两名女生起身离开，随手将盘子放到指定的收盘处，盘子上还有吃剩的近半饭菜。

“个别学生点多了，吃不完，有时一份米饭吃一半就扔了。”一名四十来岁的阿姨将盘里的剩菜倒进泔水桶。她说，仅午餐他们收集的泔水就有两桶，早餐一般会收集半桶的泔水，晚餐约一桶半。一天收集的剩饭菜大约200斤左右。

这名阿姨还透露说，每天这里有3万多名学生前来就餐，看着那些饭菜有的没怎么动就被丢弃了，也怪浪费的。

福建师范大学一名同学放在餐具回收处的剩饭剩菜

女生减肥吃一半倒一半

时间：30日中午12时03分

地点：大学城福州大学天骄园2楼

天骄园餐厅2楼学生食堂内，一名女子推着小推车在餐厅里穿梭，没有吃完的饭菜被倒在半人多高的桶里，短短半小时，这个桶就被装了一半。

一名就餐的女生说，为减肥，她通常吃一半的饭、三分之二的菜，剩下的全倒了。“和我一样抱着减肥心理的同学还有不少。”面对记者采访，女生有些不好意思，她说，以后点餐时会少点一些。

记者看到，有两名男生将点的饭菜汤吃得精光。“能吃多少点多少，没必要‘眼大肚子小’，我们都是学生，花的多是家里的钱，浪费挺不应该的。”他们说。

学生：聚餐浪费很常见

江夏学院的李同学告诉记者，跟校外聚餐比起来，食堂里的浪费还不算最严重的。

李同学说，最近一次同学生日聚会，校外餐馆一桌十人点了17道菜。生日宴结束，桌上的菜还剩至少四分之一，多半女生碗里的米饭还剩一大半。“不太好吃或不符合个人口味的那一两道菜，几乎就是原封不动地被倒掉。”

在旁的许同学也说，当天买来的生日蛋糕很大，加上当天点的菜多，很多同学都吃不下蛋糕了。“有人将剩余的蛋糕涂在寿星脸上，一桌人互相涂抹玩闹，一块好几百元的蛋糕就这样被糟蹋了，确实挺浪费的。”

几名学生坦言，庆贺生日或节假日等铺张浪费现象，在高校周边的餐馆中普遍存在。

观点

节俭从小事做起

今年1月初兴起的一场声势浩大的“光盘行动”，得到网友、知名人士、餐饮企业等各方的认可，很快在全国推广开来。

一项调查结果显示，中国消费者每年仅餐饮浪费的食物蛋白和脂肪就分别达800万吨和300万吨，800万吨食物蛋白相当于2.6亿人一年所需，300万吨脂肪相当于1.3亿人一年所需。

一位大学老师在采访中表示，勤俭节约要从自身做起、从小事做起。养成勤俭节约的好习惯，对大学生不仅是一种个人的修身养德，也为整个社会资源的节约做出了贡献。他建议：不必要的东西不要买，不浪费，做好花费记录，花费有度，节俭的好习惯就会养成。

还有不少大学生建议，一些食量较小的女同学，可以考虑几个人一起买菜“拼餐”，既保证菜式的多样性，又可以AA付账，省钱又不浪费。

□他山之石

“与日本小学生吃顿午饭，看到我们的孩子输在哪”

“和日本孩子吃了一顿午饭，我就看到了我们的孩子输在哪里……”近日，一篇名为《与日本小学生共进午餐》的博文在人人网、猫扑、宽带山等论坛上被大量转载。博主是中国的一名教师，在日本进修期间，他曾与当地小学生共进午餐，并用相机记录下了学生用餐时的画面。

照片中，日本小学生穿着白大褂，戴着口罩、帽子，拎着沉重的餐具、牛奶箱走进食堂。据博主介绍，他们是每班负责帮厨的学生，主要负责配合厨师做饭、准备餐具等。而那些没有分派到任务的学生也会在饭后主动帮忙收拾碗筷。

“没有监工和指挥，但他们各自会找一些力所能及的活儿来干，有的学生负责把托盘叠得很高很整齐，有的学生则负责将饭盒、调羹搬移到洗涮的水池。”博主在文章中说。

“访问的中国学生一打开牛奶瓶上的盖子，就立刻有日本小朋友接过所取下的绳子和瓶盖，将它们分放在不同的垃圾箱里。这就是‘垃圾分类’教育。拿着托盘行走时，日本学生会把喝完的牛奶瓶平躺着放在托盘中，以防在走动的过程中跌落。”从一系列照片中可以看出，即使只是一顿简单的午餐，日本小学生也都力求在每个细微处做到最好。

英国校园里的节俭

在英国巴斯大学，每个宿舍通常都有一个垃圾桶和三个回收桶，分别回收纸张、玻璃和塑料瓶。宿舍楼下有捐赠箱，每年毕业，学生留下的衣物、家具和厨具都存放在里面，学期结束会有专人分类送到相关部门。

学校还会举办节约能源的宣传活动。每年不定期地组织“关灯”比赛，同学们在附近找到一盏不必需的灯关掉并拍照上传网页，相关人员根据照片给予奖励。

吃的方面，圣诞节聚餐每人交3英镑，桌子上只摆了三明治、薯片、小蛋糕，还有超市自产品牌的白酒、啤酒（比其他品牌便宜）。剩下的食物，大家根据意愿可自行带走，剩下的酒水等到下次学术交流活动时再拿出来。这在很大程度上遏制了舌尖上的浪费。

世界勤俭日

10月31日世界勤俭日（World ThriftDay），最早是在1924年举办的第一届国际储蓄银行大会上，由意大利教授FilippoRavizza提出，并最终于2006年由联合国确立的。该节日的确立，旨在号召人们勤俭节约，以共同应对日益严重的资源危机，进而促进社会的健康可持续发展。