每月一半时间在试吃 专业“吃货”吃出未来事业

福州新闻网10月30日讯 一个月有一半的时间都在品尝美食,这样的生活你羡慕吗?这是资深吃货品牌策划者罗志宇的生活。

每月一半用餐时间都在试吃特色餐品

随便问起福州任何一家稍有名气的餐饮店,罗志宇都能说出它的口味、装修等餐饮特色,不仅如此,新开的线上线下餐饮店,他几乎都如数家珍。其实也就是一年之内,他成了福州的资深吃货,这主要和他的职业有关。

志宇今年25岁,供职于一家广告公司,公司主要为福州的餐饮业进行视觉识别系统的设计。简单地说,餐饮店大到LOGO、小到服务员的装扮,全都是品牌策划者的服务内容。因为工作的关系,这些品牌策划者常常有机会到新开的餐饮店试吃提建议。

“每个月几乎有一半的用餐时间,我都在试吃,吃的全是店家的招牌菜。”罗志宇笑称,伙食费省了,可一年体重增加了十几公斤。当个专业“吃货”发掘出试吃商机

随着试吃经验的积累,志宇成了“吃货,对餐饮业也产生了浓厚兴趣。他和朋友们创建了一个福州本土的传统饮食品牌,在他看来,餐饮业的多样性在这几年特别明显,小而美的品牌将是未来餐饮的趋势,他希望能够将本土的饮食做成文化品牌,做出特色。“吃于我而言不仅仅是在热爱的层面,而是一种职业态度。”在吃这件事上,志宇说,他已经将兴趣和职业融合在一起了。

上个月,志宇和朋友们到上海考察,一周内吃了70多家餐厅,对上海的饮食文化和快节奏生活有很深的感触。相比上海的快,福州的“慢”让他的饮食品牌有更多的时间精工细作,不断改良。“我没啥远大理想,就想通过自己的努力,在深爱的福州和大家分享健康美食。”志宇说。

(福州晚报记者 罗谦)