透视水果售价背后秘密：零售高出批发价至少一倍

福州新闻网3月12日讯 新上市枇杷批发价仅每500克9元,超市零售价却高达25.8元;水晶红富士苹果市场批发价每500克3.8元至4元,到了终端水果店却卖到每500克8元……水果批发零售价差达1倍以上,有的甚至高达两三倍,因此业内一直有水果销售暴利一说。不少市民也在好奇:闹市区店面的租金不菲,请人也要花去不少钱,水果店到底有多大利润支撑?

多数水果零售价高出

批发价至少一倍

苹果每500克8元、草莓每500克6元、金黄芒果每500克17.8元……这是昨日福州晚报记者在多个水果店及超市问到的零售价格。随后,记者又来到福州海峡果品批发市场了解情况。“苹果120元一箱,共21公斤,这是甘肃的水晶红富士苹果,又大又甜。”一名批发商说,一箱苹果折算下来,每500克只要3.8元至4元。此外,草莓批发价每500克3元,芒果每500克4.5元……通过数据对比可以看出,大多数水果的零售价为批发价的一倍。

据了解,福州市区除了几家超市、卖场的水果是由本部统一配送外,水果店的货源超过90%来自果品批发市场。也就是说,物流费、损耗费等成本相对低,可这一点“优势”并没有体现在终端销售环节。有人认为,除了必要环节的成本加价,水果零售价高与经营者所图利润高有很大关系。

“俗话说‘水果不烂,赚千赚万’,意思就是说如果水果不烂,卖水果的人就能获得较大的利润。”福州海峡果品批发市场一些批发商称,而现实是水果不易保存容易腐烂,正是因为水果的这个特点,才拉大了批发价与零售价之间的差距,越容易变质的水果价差就越大。