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让福州人纠结的端午习俗:雄黄酒到底能不能喝?

2015-06-18 10:27:42 朱亚琴 刘媛 来源:东南快报  责任编辑:张海燕   我来说两句
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雄黄毒性大主要外用于杀虫解毒

国家二级公共营养师穆亚敏说:“雄黄主要外用于杀虫、解毒,外搽治疗恶疮、蛇虫咬伤,也可喷洒在床下、墙角等阴暗地方,以避毒虫危害。但由于雄黄有毒性,所以一定要在医生指导下使用。”

说到雄黄酒,穆亚敏说,如果将雄黄粉末倒入白酒或黄酒中稍加浸制就饮用,不仅达不到驱邪、解毒的目的,反而会中毒。

“由于雄黄毒性太大,极少用于内服。雄黄的主要化学成分是硫化砷,加热经氧化还原反应,会转变为三氧化二砷,也就是砒霜,有剧毒,因此,中药学上有‘雄黄忌火煅’之说。”穆亚敏说。

穆亚敏解释,酒可以扩张血管,加速砷在消化道的吸收,短十几分钟、长则几小时即会中毒,轻者表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等,重者至死亡。

“只有遵古法泡制的雄黄酒才能喝,每天的摄入雄黄量还必须低于0.1克,而且不是单纯摄入组合配方,一般配制的都是组合配方,所以一般情况下,不建议人们饮用雄黄酒。”穆亚敏说。

端午节老福州人必做的10件事

除了挂艾草,福州的传统端午习俗还有很多。福州民间流传的《五月节诗》里列出了端午节老福州人必做的10件事:

端午鼓咚咚,肚爿替春装;江中龙舟竞,香袋挂衣襟;家家忙裹粽,户户喜悬蒲;祛毒雄黄酒,辟邪五色符;黄烟才放过,又贴午时书。

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