养河田鸡的“大咖”们

蓝晓红每天都要到鸡舍拾蛋。

东南网龙岩1月31日讯（记者 戴敏 通讯员 陈天长 文/图）近日，网易CEO丁磊、美团网CEO王兴联手在长汀成立长汀河田飞鸡农业科技发展有限公司，注册“汀飞鸡”“丁飞鸡”商标，助推河田鸡养殖品牌化、产业化；去年年底，长汀县河田鸡美食特色小镇入选省级特色小镇创建名单，从互联网大咖助力，到特色小镇创建，长汀河田鸡产业迎来又一次发展机遇。

养鸡女强人的30年坚守

河田鸡因主产于长汀县河田镇而得名，是福建省传统家禽良种，《中国家禽品种品》收录的全国八大肉鸡地方品种之一。2006年国家质检总局批准对长汀河田鸡实施地理标志产品保护，同年被列入农业部《国家级畜禽遗传资源保护名录》。

河田鸡脂肪适宜，肉质细嫩，拥有白斩鸡、盐酒河田鸡、清炖河田鸡等十几种主要菜品，其中“白斩河田鸡”被誉为“汀州第一大菜”。

在长汀，说起养殖河田鸡的能手，人们很容易想到河田镇蓝秀养鸡场致富女强人——蓝晓红。

19日，记者来到位于河田镇芦竹村的蓝秀鸡场，山头上，成片地种植着桂花、红豆杉、罗汉松等苗木，十几座鸡舍错落有致地建在山间，放养的成群河田鸡正在山林中自由自在地觅食，而鸡场主人蓝晓红正在冰柜前做着包装。“有个厦门客户预订了每天50只河田鸡，我正等着物流人员过来收货呢。”蓝晓红说。

从23岁至今，蓝晓红养鸡已有32个年头，令人难以想象的是，如今看上去满山翠绿、生机勃勃的养鸡场，原先竟只是个寸草不生的废弃稀土矿山。从2007年承包这里的500亩荒山至今，她不仅将荒山变成了绿山，更是打造出了自主品牌“秀绿”，形成了年孵化供种能力超100万羽的规模化养鸡场。

“养鸡30多年，我的想法很简单，就是要养最纯正的河田鸡，打造河田鸡品牌。”在蓝晓红看来，长汀有着最适宜河田鸡生长的土壤，“我曾将鸡苗带到漳州，可养出来的味道差太多了，我立即选择了放弃。”从此，蓝晓红便扎根家乡，2017年的厦门金砖会晤，蓝秀鸡场提供了5000只河田鸡作为会议指定食材，这让她十分高兴，“这说明我养的河田鸡受到了认可”。

如今，蓝晓红的河田鸡已经是供不应求，“现在存栏只有1万多羽了，很多客户来买都没货了”。随着丁磊和王兴在长汀注册了河田飞鸡有限公司，他们也第一时间联系上了蓝晓红。“我主要是提供鸡苗，但目前还没有定下具体合作方案，我最大的要求就是要保证好河田鸡的纯粹和质量。”她说。