破解同质化，培育“领头羊”

数十年发展历程，从无到有，从不值一提到初具规模，在连城当地党委政府和产业从业者的共同努力下，这颗生在红土地里的小地瓜，终于让当地人民开始尝到了甜蜜。

地瓜产业一路走来，几经波折，突破了几次瓶颈才有现在的规模，如今，一个个瓶颈又拦在眼前，要想进一步发展，连城需要像过往一样，再次勇于突破。

首当其冲的“拦路虎”，便是产品同质化现象严重。数十年的发展，连城地瓜干产品主要为蜜饯、香酥、重组三大类型，虽然相继有地瓜原味薄片、倒蒸干等新产品上市，并备受客户欢迎，但传统类型产品仍占据了绝大部分市场份额，新产品势单力薄。

采访中，无论是产业从业者、专家还是相关部门，都深刻体会到了产品同质化严重对产业造成的伤害：企业发展受限，引起无序竞争，产业规模难以继续扩大……

归根结底，问题在于连城地瓜产业整体研发能力的薄弱和科技支撑的不足。缺乏产品研发人员，导致地瓜干系列产品的研发能力不足。加大技术的引进力度，提升精深加工能力，延长产业链，增加附加值，应是未来连城地瓜产业突破瓶颈的关键所在。

除了与高校及科研单位的合作，连城地瓜产业更需挖掘自身潜力，其中，政府部门与行业协会应充分发挥作用。在研发创新产品上，由政府引导、协会协调，在加强信息共享同时，整合资源、集中力量，以龙头企业为依托，在产业园区建设研发、实验室，配备必要的研发设备，引进先进加工技术，开发适销对路的新产品。同时，面对同质化严重引起的企业无序竞争，政府与协会也可通过整合资源，引导各企业专业化生产，避免价格战，一起做大做强。

此外，连城地瓜产业年产值虽已超30亿元，但规模化程度仍然不足，缺少体量大的龙头企业和领军企业。要想形成更强的产业优势和集群优势，企业规模总体偏小的问题不容忽视。

产业要发展，势必首先仰仗“领头羊”的引领，随后方有可能带来百花齐放的效果。对政府而言，要重点扶持龙头企业，从资金、政策、资源等多方面予以支持，以大带小，以点带面，从而做大做强整个产业。（福建日报全媒体记者　戴敏）