打造诚信经营示范街，是创建文明城市工作的一项重要内容。11月19日，记者在福建省宁德市区万达金街的某餐饮店看到，店内环境整洁，前台电视屏幕上实时显示着后厨的工作画面，通过视频可以看到厨房区域，从烹饪、清洗到食物储藏，各区域划分规范、明确，厨师们身穿白大褂，头带白厨帽，切、配、装、调工序有条不紊，操作台、灶头上擦得铮亮，锅、碗、盆洗得干干净净。

“顾客在进店享受优质服务时就能通过‘明厨亮灶’了解食材的加工过程及后厨情况，安全放心地就餐。同时，我们店所有的食材均是通过正规商家渠道购进的，每一棵菜、一条鱼、一块肉都能溯源，食品安全无小事，我们希望用最好的食材、最优质的服务让进店顾客吃的安心、放心、舒心。”该餐饮店店长说。

“像这样的餐饮店在万达金街比比皆是，万达金街商户全力创建诚信经营示范街，不仅更好地服务消费者，也树立了良好形象，维护了市场秩序和消费环境。”宁德万达金街诚信经营理事会会长郭力嘉表示，创立诚信经营示范街初期，宁德万达金街就成立了诚信经营理事会，协会要求金街所有商铺严格按照规定经营，力求打造营商环境优美、经营秩序良好、市民广泛认同的诚信经营一条街，同时也希望让外来游客感受到宁德的热情、诚信与文明。

采访中，对于诚信经营示范街的打造，广大消费者纷纷表示赞同。市民陈美香说：“打造诚信经营示范街肯定好，最起码在这里买东西、吃东西心里踏实了，希望宁德多一些这样的示范街，消费者的权益能得到更好地保障。”

据了解，自创城工作开展以来，我市已先后成功创建新佳坡步行街、南环路步行街、万达金街三条诚信经营示范街，对推广“诚信兴业、诚信兴商”理念，促进文明城市建设，起到了重要作用。（闽东日报记者 郑凯）